Làm pho mát tự làm là một cách tuyệt vời để thoát khỏi tình hình kinh tế và chính trị khó khăn hiện nay, khi thị trường Nga hầu như mất các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu.
Đừng nghĩ rằng pho mát tự làm sẽ giống với một thứ gì đó được làm trong một nhà máy công nghiệp được trang bị hiện đại! Một sản phẩm như vậy sẽ ngon hơn, thơm hơn và tươi hơn rất nhiều! Tất nhiên, bạn sẽ cần những linh kiện và thiết bị đặc biệt, nhưng chúng không hề cồng kềnh, giá cả phải chăng và phù hợp túi tiền.
Để làm phô mai tự làm đơn giản nhất, bạn sẽ cần không ít nguyên liệu đơn giản - sữa, clorua canxi và men dịch vị. Chà, đối với những cái phức tạp hơn - bộ khởi động bổ sung, khuôn và hơn thế nữa. Nhưng kết quả thực sự xứng đáng!
Phô mai tự làm và cách chuẩn bị của nó có thể thu phục ngay cả một bậc thầy mới làm quen: làm thế nào để thu được hạt phô mai từ sữa đơn giản, và sau đó là đầu trống cứng, sau đó là phô mai thật. Hơn nữa, tín hiệu tương tự từ cửa hàng sẽ khác xa nó.
Nhưng đừng quên rằng làm pho mát là một nghệ thuật thực sự cần được học tập và lĩnh hội. Nó không chịu được sự vội vàng và tâm trạng xấu, nhưng nó khá dễ tiếp cận ngay cả đối với người mới bắt đầu. Điều chính là đầu tiên phải kiên nhẫn và làm theo các khuyến nghị của một chuyên gia hiểu biết. Sau khi thành thạo các kỹ năng cơ bản, bạn có thể chuyển sang một công thức phức tạp hơn, thành quả của nó sẽ khiến cả nhà và khách ngạc nhiên!
