Con ngỗng này không chỉ dành cho Giáng sinh. Món ăn này chín tới, mềm và thơm, vỏ bánh vàng ruộm. Phục vụ ngỗng cùng với món ăn kèm sẽ làm sáng bừng bất kỳ bàn ăn nào.
Nó là cần thiết
- - thịt ngỗng
- - Muối
- - tiêu
- - tỏi
- - lá nguyệt quế
- - Giấm
- - Nước
- - chai
Hướng dẫn
Bước 1
Chim rửa sạch, lau khô, xát muối cả trong và ngoài.
Bước 2
Băm nhỏ tỏi và tiêu. Cắt da gà, cho tỏi và hạt tiêu vào. Cho vài nhánh tỏi vào bên trong, cho lá nguyệt quế vào cùng.
Bước 3
Nhét chai vào bên trong, khâu lại. Điều này được thực hiện để đảm bảo rằng thân thịt không bị mất hình dạng.
Bước 4
Trụng ngan với giấm và ngâm trong 30 phút.
Bước 5
Cho vào lò, bật bếp ở lửa vừa. Khi lò còn ấm, cho một chút nước vào và nướng trong 3 giờ. Thỉnh thoảng cho thêm nước để ngan không bị khô và đổ phần nước cốt đã ráo vào khuôn.
Bước 6
Lấy chai ra khỏi gia cầm đã hoàn thành và phục vụ nóng trên bàn.
