Bộ sản phẩm thơm ngọt này, được trang trí bằng bức tranh bánh kẹo, giống như một cỗ máy thời gian, đưa chúng ta trở lại 150 năm trước, khi vào lễ Phục sinh, mọi người tặng nhau những quả trứng nhuộm và bánh gừng được thắp sáng, và sau buổi lễ trong nhà thờ về sự Phục sinh của Chúa Kitô, cả gia đình đi thăm người thân hoặc bạn bè.
Nó là cần thiết
- - khoảng trống bánh gừng;
- - đường men các màu khác nhau;
- - chất tạo màu thực phẩm;
- - bàn chải mỏng
- Đối với bột gừng:
- - 150 g bơ;
- - 0,5 cốc mật ong;
- - 0,5 cốc đường nâu;
- - một thìa cà phê muối nở;
- - 450 g bột mì;
- - một thìa gừng;
- - một thìa cà phê quế;
- - 0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu;
- - 0,5 thìa cà phê đinh hương;
- - 0,5 thìa cà phê bột nở;
- - trứng
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột bánh gừng. Cho bơ, mật ong, đường vào một cái chảo nhỏ. Vừa đun, thỉnh thoảng vừa khuấy cho đường tan hết. Đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt.
Bước 2
Thêm muối nở vào, khuấy đều. Chuyển hỗn hợp vào một tô lớn. Đặt sang một bên để làm mát. Rây bột gia vị và bột nở vào tô hỗn hợp bơ. Thêm một quả trứng đã đánh nhẹ, khuấy đều. Đặt bột lên bề mặt đã được tráng bột nhẹ.
Bước 3
Nhào bột nhẹ nhàng. Chia bột thành 2 phần, mỗi phần tạo thành một đĩa và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Cho vào tủ lạnh 45 phút. Làm nóng lò nướng ở 180 ° độ. Lót 2 tấm nướng bằng giấy nướng.
Bước 4
Cán từng nửa miếng bột thành một phiến dày 5 mm. Cắt bánh quy ra, chuyển chúng vào khay nướng. Nướng từng tờ một trong 8 phút.
Bước 5
Để bánh chín trên khay nướng trong 5 phút cho nguội một chút, sau đó chuyển sang giá để bánh nguội hoàn toàn.
Bước 6
Bây giờ những chiếc bánh gừng làm từ mật ong, đường hoặc bột gừng với hình dạng yêu cầu, đã nguội và lắng trong 24 giờ, có thể được vẽ. Bắt đầu với một chiếc bánh gừng.
Bước 7
Sử dụng đá trắng trên nắp và rắc đường trang trí ngay trên cùng. Để băng dính ổn định và trang trí thêm bằng một dải ruy băng sa tanh.
Bước 8
Tô màu cho bông hoa tiếp theo. Tô màu xanh lam cho các cánh hoa. Quy trình này cần được thực hiện rất cẩn thận, không để men bị chảy nước.
Bước 9
Chờ cho đến khi cánh hoa khô hoàn toàn và tạo hình ở giữa. Đổ men vào giữa bông hoa, phủ đường trang trí lên trên. Đặt bông hoa sang một bên và chuyển sang phần bánh gừng tiếp theo.
Bước 10
Tiếp theo, cho màu vào bánh gừng gà. Đổ dần các khu vực bằng men có màu sắc tương ứng. Khi bánh gừng khô hoàn toàn, dùng màu thực phẩm và cọ mảnh để vẽ mắt và nhấn mạnh các nếp gấp trên tạp dề.
Bước 11
Món gà nướng bánh gừng sẽ bổ sung hoàn hảo cho set đồ lễ Phục sinh. Tô các phần của bánh gừng từng bước với màu sắc thích hợp. Sau khi lớp men khô hoàn toàn, vẽ mắt và các nếp gấp trên nơ.
Bước 12
Sau đó, ở hàng tiếp theo là bánh gừng với các chữ cái "ХВ". Tô màu xanh lam cho chữ "X". Chữ "B" có màu nâu. Sau khi lớp men đã cứng lại, phủ candurin bằng vàng lên chữ "B".
Bước 13
Nó vẫn còn để trang trí những quả trứng Phục sinh với các mẫu khác nhau. Đổ men trắng vào quả trứng đầu tiên và sau khi nó đã đông cứng hoàn toàn, sơn những cành liễu bằng lớp băng màu nâu. Trên lớp băng khô, vẽ những nụ hoa bằng men trắng.
Bước 14
Nó vẫn chỉ để "buộc" các cành cây bằng men đỏ, và quả trứng Phục sinh đầu tiên đã sẵn sàng. Đổ bóng màu xanh vào quả trứng thứ hai và ngay lập tức chấm với lớp phủ màu trắng. Bạn nên làm một quả trứng chấm bi.
Bước 15
Khi hoàn thành lớp phủ mờ, sơn chữ lồng với lớp phủ màu nâu. Phủ kandurin vàng lên lớp men nâu đã khô. Quả trứng Phục sinh thứ hai đã sẵn sàng. Xếp những chiếc bánh quy gừng lại với nhau và chiêm ngưỡng bộ bánh Phục sinh tinh tế, giống như mùa xuân.
