Lễ Phục sinh là một ngày lễ gắn bó chặt chẽ với việc chuẩn bị bánh Phục sinh và các món ăn truyền thống khác của Nga. Những quả trứng nhiều màu sắc và tươi sáng sẽ trông nguyên bản trên bàn trong những chiếc tổ làm từ bột nhào, có thể được làm trước.
Nó là cần thiết
- - bơ (65 g);
- –Lanh (340 g);
- - trứng (2 chiếc);
- - men (10 g);
- –Nước vị;
- –Sugar (45 g);
- - kem (160 ml);
- - cây thuốc phiện (15 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn nên chuẩn bị cơ sở cho bài kiểm tra. Để làm điều này, lấy một cái muôi kim loại và làm nóng kem một chút. Tiếp theo, mở hộp đựng men và đổ dần kem vào. Cho đường và 70 g bột mì vào hỗn hợp kem và men. Khuấy đều. Để nó trong 5-8 phút.
Bước 2
Trong khi nền cho bột đang ngấm, hãy lấy một chiếc cốc lớn. Phần bột còn lại phải được rây kỹ. Đầu tiên, đập trứng vào một bát riêng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Để lại một lòng đỏ để phủ lên những chiếc tổ Phục Sinh trước khi nướng.
Bước 3
Cho lòng trắng và một lòng đỏ vào rây bột. Bơ phải được nấu chảy và cũng được thêm vào bột. Nêm muối và nhào bột dần dần. Yến sào sẽ mềm và bông hơn nếu bạn nhào bột không dai. Nhớ giữ tay và khu vực làm việc sạch sẽ trong khi chuẩn bị bột.
Bước 4
Để bột thành phẩm "nghỉ" và nổi lên. Sau đó dùng dao chia bột thành từng phần, từ đó tạo thành hình thuôn dài trùng roi, xoắn theo chiều kim đồng hồ thành vòng. Tạo thành tổ bằng cách đặt một vòng lên trên vòng kia.
Bước 5
Lấy một tờ giấy nướng, phết dầu ăn. Đặt trứng luộc vào từng ổ trong 10-15 phút để tạo rãnh. Sau đó, lấy trứng ra và đặt các vòng lên khay nướng. Trải trứng, rắc hạt anh túc. Đặt các khe vào lò để nướng. Trong 10-20 phút nữa, tổ Phục sinh của bạn sẽ sẵn sàng.
