Vào mùa hè, khi có cơ hội sử dụng rau xanh và rau từ vườn với số lượng không hạn chế, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ nguyên bản và giàu vitamin. Du khách sẽ không chỉ ngạc nhiên về sự kết hợp bất thường của các sản phẩm, mà chắc chắn sẽ yêu cầu một công thức.
Thành phần:
- Củ cải chín lớn - 300 g;
- Phô mai tươi ít béo - ½ gói;
- Bơ - 50 g;
- Dưa chuột cỡ vừa - 2 chiếc;
- Hành lá - một ít lông;
- Sữa chua hoặc kem chua ít béo - 2 muỗng canh;
- Gia vị: tiêu đen xay và muối - vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Luộc chín trứng gà, sau đó xả nước nóng và dội qua nước lạnh để làm sạch vỏ và trứng nguội nhanh hơn. Có thể thay nước lần nữa sau khi trứng nóng đã hâm nóng. Sau khi trứng nguội, bạn bóc vỏ và tách lòng đỏ và lòng trắng.
- Hành lá rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi băm nhuyễn. Trộn và nhào phô mai ít béo, bơ, lòng đỏ trứng đã tách, sữa chua, hành lá cắt nhỏ cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhão, dùng nĩa chà xát. Quy trình này có thể được thực hiện trong máy xay sinh tố. Thêm gia vị cho vừa ăn và đảo kỹ mọi thứ một lần nữa.
- Lấy lá ra khỏi củ cải, rửa sạch và tạo thành chỗ lõm ở bên ngọn bằng dao hoặc máy cắt rau. Mặt khác, cắt bỏ phần ngọn để có thể đặt rau vào. Với một ống tiêm bánh kẹo hoặc một chiếc thìa nhỏ (càng tiện lợi), hãy nhồi củ cải với khối pho mát đã chuẩn bị sẵn, sao cho phía trên bạn có một tấm trượt nhỏ - một ngăn xếp.
- Từ phía trên, trong phần củ cải đã nhồi hỗn hợp, bạn dán hai hoặc ba cọng hành lá vào mỗi chiếc để trang trí. Rửa sạch dưa chuột, sau đó cắt thành những khoanh tròn dày. Xếp các lát dưa chuột lên đĩa có đáy phẳng và đặt củ cải đã làm sẵn với nhân lên trên mỗi lát. Khi phục vụ, rắc protein và hành lá cắt nhỏ.
