Khi nhìn thấy những champignon như vậy, ngay cả một người sành ăn cũng sẽ không thể thờ ơ. Món ăn có thể được chế biến cả ngày thường và ngày lễ. Nó cũng rất thích hợp cho những ai có nhu cầu đa dạng hóa bàn tiệc nướng. Nhược điểm của món ăn là có nhiều chất béo. Nhưng hương vị của champignons làm sẵn sẽ làm lu mờ khuyết điểm nhỏ này.
Nó là cần thiết
- - toàn bộ nấm tươi
- - Thịt ba rọi
- - phô mai
- - rau xanh
- - xiên gỗ để nướng thịt
Hướng dẫn
Bước 1
Việc lựa chọn nấm phải được tiếp cận một cách cẩn thận. Kích thước phải vừa và nắp phải còn nguyên vẹn. Bạn không nên mua nấm quá lớn, nấm nhỏ cũng không được. Khi chọn thịt ba chỉ, nên thái thành những lát dài. Một lát thịt xông khói là đủ để bọc nấm. Trong mọi trường hợp, bạn không nên tự mình thái thịt xông khói, nếu không có máy thái, bạn không thể cắt đủ mỏng được.
Bước 2
Chúng tôi bắt đầu nấu ăn với quy trình tốn nhiều công sức nhất - làm sạch nấm. Bằng tay của chúng tôi, cẩn thận tách chân khỏi nắp. Chân giò chúng mình rửa sạch, để riêng ra bát. Chúng tôi làm sạch nắp của nấm hymenophore (mảng sẫm màu ở bên trong nấm). Dùng tay loại bỏ da. Để loại bỏ nó, chỉ cần lấy các ngón tay của váy nấm và kéo. Da sẽ dễ dàng bong ra.
Bước 3
Chúng ta rửa sạch chân nấm và thái nhỏ. Cắt nhỏ rau xanh. Chà một lượng nhỏ pho mát lên máy nghiền mịn. Cho tất cả những thứ này lên chảo chiên nóng và rắc một chút muối và hạt tiêu. Hãy nhớ rằng sau đó chúng ta sẽ bọc nấm trong thịt xông khói, điều này cũng sẽ tạo ra vị mặn khi nấu.
Bước 4
Trong khi xào thực phẩm đã cắt nhỏ, bạn cần rửa sạch mũ nấm và thấm khô trên khăn. Sau đó cho một muỗng cà phê chân giò đã chiên với phô mai và rau thơm vào mỗi chiếc mũ. Đặt 1 viên phô mai nhỏ lên trên.
Bước 5
Bây giờ mỗi champignon cần được gói trong thịt xông khói. Bạn cần dành 1 dải thịt xông khói cho 1 nắp champignon. Phương án cuối cùng, bạn có thể sử dụng 2 miếng cho 1 cây nấm. Để giữ thịt ba chỉ ngon hơn, chúng ta cho phần nấm đã gói vào que gỗ. 3-4 nắp vừa vặn trên một que.
Bước 6
Khi nấm được bọc trong thịt xông khói và cắm vào que, hãy đặt chúng lên khay nướng. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Nấm xong khi thịt ba chỉ giòn. Trung bình một món ăn được làm chín trong lò khoảng 15-20 phút.
