Thành phần chính của bánh cuốn Pháo Hoa là trứng cá chuồn (tobiko), giúp món ăn có màu sắc tươi tắn. Pháo hoa cuộn là một lựa chọn tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội mà khách của bạn sẽ nhớ rất lâu.
Nó là cần thiết
- - tảo nori;
- - cơm sushi;
- - dưa chuột tươi;
- - thịt cua (hoặc thanh cua);
- - phi lê lươn hun khói;
- - trứng cá chuồn có các màu khác nhau;
- - nước sốt unagi.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức làm bánh cuốn "Pháo hoa" hơi khác so với công nghệ cổ điển. Vì vậy, trên một tấm tảo nori ép, trước hết, những dải dưa chuột tươi mỏng được bày ra, phủ đều khắp bề mặt chứ không phải cơm như thường lệ.
Bước 2
Sau đó, các dải dưa chuột phải được bao phủ bởi một lớp gạo Nhật luộc.
Bước 3
Ở giữa tấm giấy, bày nhân thịt cua và phi lê lươn hun khói. Sử dụng maki tre, cẩn thận gói cuộn lại và rưới nước sốt unagi lên trên. Thường thì nước sốt unagi được sử dụng để làm bánh cuốn nóng, nhưng trong trường hợp này, nước mắm rất hợp với cá chình hun khói và trứng cá muối tobiko, nhấn mạnh hương vị đặc biệt và độc đáo của chúng.
Bước 4
Cắt cuộn bánh tráng thành 8 phần bằng nhau. Cho 1 thìa cà phê trứng cá bay màu vào mỗi lát. Nếu bạn sử dụng nhiều màu sắc khác nhau của trứng cá muối tobiko, thì các cuộn có thể được sử dụng để tạo ra một tác phẩm nghệ thuật thực sự cho bàn tiệc.
