Một bữa ăn nhẹ ngon miệng sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho đồ uống ngon trên bất kỳ bàn ăn nào.
Nó là cần thiết
- - 4 điều. trứng gà;
- - ổ bánh mì cắt lát;
- - dầu ô liu;
- - 1 mớ hành lá;
- - trứng cá muối đỏ (để nếm);
- - 50 g bơ;
- - muối tiêu;
- - 7 muỗng canh. muỗng canh kem chua đặc (4 muỗng canh - đối với trứng tráng, 3 muỗng canh - đối với bánh mì nướng).
Hướng dẫn
Bước 1
Chiên bốn trứng tráng cho một bữa ăn nhẹ. Trứng đánh tan, khuấy đều với một thìa kem chua, thêm một thìa hành lá thái nhỏ, muối và hạt tiêu rồi trộn đều.
Bước 2
Bôi mỡ chảo với dầu và áp chảo trứng tráng trên lửa vừa. Đặt trứng tráng lên giấy ăn, đậy kín nắp để giữ khô ráo. Như vậy, chiên bốn quả trứng tráng.
Bước 3
Cuộn trứng tráng đầu tiên thành cuộn chặt chẽ, sau đó quấn trứng tráng đầu tiên với trứng thứ hai để cuộn đôi. Làm tương tự cho món trứng tráng thứ ba và thứ tư. Gói các cuộn trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh từ 1-1,5 giờ.
Bước 4
Cắt các khoanh tròn có đường kính 4-5 cm từ các lát ổ bánh mì theo hình tròn, chu vi của các hình tròn bánh mì phải lớn hơn một chút so với mặt cắt ngang của cuộn trứng.
Bước 5
Quét dầu ô liu với bơ tan chảy và quét lên các lát bánh mì. Trải các hình tròn lên khay nướng có lót giấy da và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 20-25 phút.
Bước 6
Cắt các cuộn đã ướp lạnh thành 10 miếng. Bôi trơn các vòng tròn bánh mì bằng kem chua, sau đó đặt một lát trứng tráng cuộn, trên cùng với trứng cá muối đỏ và trang trí với hành lá cắt nhỏ.
