Salad Hy Lạp là một món ăn cực kỳ ngon và ít calo. Để làm cho nó cũng hữu ích, bạn cần chỉ sử dụng các sản phẩm chất lượng cao để chuẩn bị.
Để có được món salad Hy Lạp thực sự, hãy tuân thủ một số quy tắc chuẩn bị. Thành phần của món salad cổ điển nhất thiết phải kể đến pho mát Hy Lạp "Feta" - một loại pho mát mềm được làm từ sữa cừu. Nó xuất hiện từ thời cổ đại, nó được coi là sản phẩm quốc gia của Hy Lạp. Phô mai này có trong công thức nấu ăn của nhiều món ăn Địa Trung Hải. Điểm đặc biệt của pho mát Feta là mùi sữa đông dễ chịu; nó được làm từ sữa cừu hoặc sữa dê. Phô mai này không thể được phết lên bánh mì hoặc cắt thành từng lát mỏng. Feta được kết hợp tốt nhất với các loại rau tươi và thảo mộc.
Chỉ sử dụng ô liu rỗ màu xanh đậm đã muối cho món salad. Trong mọi trường hợp, bạn không nên lấy màu đen bị rỗ, vị của chúng hoàn toàn khác nhau. Ô liu, giống như ô liu, là trái của cây ô liu. Màu sắc của chúng sẽ phụ thuộc vào mức độ chín của quả, cũng như loại cây. Cắt chỉ rau thành khối lớn.
Ô liu chứa một lượng lớn chất béo - lên đến 56% và 6% protein, sản phẩm đáp ứng hoàn hảo cơn đói.
Dầu ô liu để làm quần áo phải là loại dầu ép lạnh đầu tiên: trên bao bì có nhãn “extra vergin”. Bạn cần làm đầy món salad như sau: đổ nó theo một dòng mỏng lên tất cả các nguyên liệu. Để làm món ăn ngon, bạn cần thêm gia vị salad Hy Lạp vào món salad - một hỗn hợp các loại thảo mộc có thể được tìm thấy cùng với các sản phẩm của Hy Lạp: ô liu, ô liu, dầu. Nếu bạn không mua được loại gia vị này, hãy thay thế bằng hỗn hợp các loại thảo mộc Ý.
Để chuẩn bị một món salad Hy Lạp cổ điển, bạn sẽ cần những sản phẩm sau: 8 chiếc. cà chua bi, 1 quả dưa chuột tươi, 1 quả ớt chuông, 100 g phô mai feta, 8 miếng. ô liu, 30 ml dầu ô liu, muối biển, tiêu xay, hỗn hợp các loại thảo mộc cho món salad Hy Lạp - vừa ăn. Rửa rau dưới vòi nước lạnh, lau khô. Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành 4 miếng và sau đó cắt thành các khối vuông lớn. Ớt bỏ vỏ, cắt thành khối vuông lớn. Cho dưa chuột và ớt vào bát, cho muối và đảo đều. Cắt cà chua thành 4 miếng và đặt chúng lên phần còn lại của rau. Cắt pho mát feta thành khối vuông và đặt trên salad. Rưới dầu ô liu, rắc hỗn hợp rau thơm và tiêu xay. Khi kết thúc quá trình nấu, cho ô liu vào bát salad. Nêm muối, khuấy nhẹ lần nữa và cho ra đĩa.
Phô mai Feta khá mặn, vì vậy hãy thêm muối vào món salad rất cẩn thận.
Lựa chọn thứ hai để chuẩn bị món salad Hy Lạp cổ điển là các nguyên liệu không được trộn lẫn mà được bày trong bát salad theo từng lớp. Chuẩn bị thức ăn, cắt chúng thành khối vuông. Đặt dưa chuột, ớt vào chúng, sau đó là cà chua. Trên cùng với các viên phô mai và ô liu lên trên. Rưới dầu ô liu và phục vụ. Các chất dinh dưỡng nhất trong món salad là: dầu ô liu (898 kcal / 100 g), pho mát feta (290 kcal), cũng như ô liu (150 kcal). Các thành phần còn lại chứa ít calo hơn: dưa chuột - 15 kcal, ớt - 26 kcal, cà chua - 24 kcal. Như vậy, hàm lượng calo của món salad Hy Lạp là khoảng 80 kcal trên 100 g.
