Phô mai Philadelphia có kết cấu tinh tế và không cần thời gian ủ chín. Đây là điều làm nên sự khác biệt của nó so với các loại phô mai mềm khác. Bạn có thể nấu nó ở nhà, và từ những sản phẩm có sẵn trong tay. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian.
Nó là cần thiết
-
- sữa (1 l);
- kefir (0,5 l);
- trứng (1 cái);
- muối (1 muỗng cà phê);
- đường (1 muỗng cà phê);
- axit xitric (1/6 muỗng cà phê).
- cái chảo;
- gai;
- đánh trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Phô mai có vị kem nhẹ và được dùng thay thế cho các sản phẩm sữa khác. Phô mai Philadelphia chỉ bao gồm các thành phần tự nhiên. Nó cũng có thể có hàm lượng chất béo và chất phụ gia khác nhau. Phô mai rất giàu dinh dưỡng, nhiều calo, chứa protein và chất béo cô đặc của sữa.
Bước 2
Lấy một cái chảo, đặt nó trên lửa. Đổ sữa vào.
Bước 3
Khuấy liên tục. Thêm muối và đường trước khi đun sôi. Đun sôi.
Bước 4
Tắt bếp và thêm kefir. Khuấy đều cho đến khi đông lại.
Bước 5
Lấy vải thưa và gấp khối lượng lên đó. Để cho nó ráo nước.
Bước 6
Treo trong 15 phút và để whey ráo nước.
Bước 7
Lấy một bát. Lái một quả trứng vào nó. Thêm axit xitric.
Bước 8
Lấy máy đánh trứng và đánh đều.
Bước 9
Thêm trứng vào khối sữa đông và đánh cho đến khi mịn. Phô mai đã sẵn sàng!
