Cá diêu hồng rất tốt cho sức khỏe con người. Sử dụng thường xuyên giúp tăng cường hệ thống tim mạch, cải thiện sức khỏe tổng thể. Nhưng hải sản này cũng ngon. Nó được luộc, hầm, muối, chiên, món salad tuyệt vời được làm, cũng có thể được cung cấp trên bàn lễ hội.
Salad cho người sành ăn mùa đông
Để chuẩn bị món salad, hãy lấy 1 quả bơ, một ít hành lá, mùi tây, thì là, 250 g phô mai kem đã qua chế biến, nửa quả chanh, 200 g dưa chuột tươi, 300 g cá hồi muối, 100 g trứng cá muối. Đối với bánh kếp phô mai dùng làm salad, bạn chuẩn bị 100 g bột mì, 30 g thì là, 150 ml sữa, 20 g phô mai cứng, 1 quả trứng. Để trang trí, bạn cần 50 g trứng cá muối đỏ, vài quả ô liu, 0,5 quả chanh, lá xà lách xanh, 2 quả trứng cút.
Điểm đặc biệt của món ăn này là món salad trộn cocktail, được phục vụ theo từng phần trong bát hoặc ly rượu. Tất cả các nguyên liệu được bày thành từng lớp, không trộn lẫn thành một khối.
Đầu tiên, chuẩn bị bánh kếp phô mai và thì là. Để làm điều này, kết hợp trứng với sữa, thêm pho mát bào trên máy xay thô và thì là thái nhỏ, thêm bột mì, khuấy đều mọi thứ. Nướng 4 chiếc bánh kếp mỏng trong chảo với dầu thực vật.
Bây giờ làm nước sốt salad. Cho phô mai đã chế biến mềm, thì là và ngò tây cắt nhỏ vào hộp đựng. Cắt đôi quả bơ, nạo bỏ vỏ, bỏ cùi, xay lấy phần cùi, thêm nước cốt của 1/3 quả chanh. Trộn khối lượng thu được với pho mát và thảo mộc, nghiền các thành phần cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Hãy thử những gì sẽ xảy ra, muối nếu muốn.
Bôi mỡ lên từng chiếc bánh pancake với sốt phô mai, trên mép đặt một dải cá hồi băm nhỏ, một hàng trứng cá muối, cuộn lại tất cả các thứ, cắt thành từng lát dày khoảng 1,5 cm. trên cùng, và một muỗng canh nước sốt trên chúng. Sau đó đặt một vài ba cuộn bánh xèo, trên đó một muỗng cà phê nước sốt, dưa chuột, hành lá thái nhỏ.
Trang trí món salad. Cắt chanh thành những khoanh tròn, cắt đôi quả trứng cút luộc với tép để làm bông súng, bỏ lòng đỏ, cho trứng cá vào. Trang trí mặt trên của món salad với lòng đỏ, thêm ô liu, rau diếp, thì là.
Salad bánh phồng cá diêu hồng
Chuẩn bị 100 g cá diêu hồng, tùy sở thích, cà chua, dưa leo. Đừng quên 1 củ khoai tây, 2 quả trứng, 150 g sốt mayonnaise, một nhánh thì là.
Nếu muốn, bạn có thể tự muối cá bằng cách mua cá tươi.
Luộc chín khoai tây và trứng, để nguội, gọt vỏ. Bào khoai tây trên máy nghiền thô. Lấy một cái đĩa phẳng, phết một ít sốt mayonnaise xuống đáy đĩa, rải một lớp khoai tây lên trên, phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên. Cắt cá thành từng dải nhỏ, đặt trên khoai tây. Để dành một vài miếng cá để trang trí món gỏi.
Đặt dưa chuột thái hạt lựu lên trên miếng cá. Che lại mọi thứ bằng một lớp mayonnaise lưới. Lấy trứng, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, nạo trên máy xay thô, cho lớp tiếp theo. Phủ lòng đỏ đã xay lên trên cùng của salad.
Đã đến lúc trang trí món ăn. Làm hoa hồng từ các dải cá bên trái, đặt chúng lên trên món salad. Cắt cà chua thành miếng vừa ăn, xếp thành khoanh tròn, kết thúc bằng một nhánh thì là. Vậy là xong, món salad ngon lành có thể dọn ra bàn.
