Kiều mạch là một kho tàng thực sự của vitamin và khoáng chất. Các miếng nhỏ bằng kiều mạch sẽ trang trí cho bất kỳ bữa ăn nào và có thể trở thành một món ăn yêu thích trong chế độ ăn uống của gia đình. Làm thế nào để nấu cốt lết kiều mạch đúng cách để chúng có hương vị không tệ hơn so với thịt?
Nó là cần thiết
- - Kiều mạch - 1 cốc (250 mg)
- - Rượu sâm cau - 200 g
- - Trứng gà - 2-3 chiếc.
- - Phô mai cứng - 100 g
- - Hành tây - 1 con cỡ vừa
- - Bơ - 70 g
- - Dầu thực vật - 50-70 ml
- - Muối, tỏi, gia vị, tiêu đen vừa ăn
- - Bột hoặc vụn bánh mì để rang
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi kiều mạch. Để làm điều này, chiên nhẹ kiều mạch trong chảo khô, đổ hai ly nước sôi và nấu trên lửa nhỏ, không khuấy, dưới nắp, cho đến khi mềm.
Bước 2
Đun chảy bơ trong chảo. Rửa sạch và thái nhỏ nấm. Băm nhuyễn hành tây, phi thơm trong bơ với nấm, dùng thìa gỗ đảo liên tục.
Bước 3
Bào pho mát trên một máy xay thô. Trộn phô mai và hành tây với bột kiều mạch đã luộc chín, đánh tan với trứng, thêm muối, tiêu, gia vị vừa ăn. Giã nát tỏi. Trộn đều thịt xay thành một khối đồng nhất.
Bước 4
Tạo thành những viên nhỏ, lăn chúng trong vụn bánh mì hoặc bột mì. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
Bước 5
Bất kỳ món salad hoặc món hầm rau củ nào cũng đều thích hợp với món cốt lết kiều mạch như một món ăn phụ. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ sốt mayonnaise, tương cà hoặc bất kỳ loại sốt yêu thích nào khác.
Các lát bột kiều mạch vẫn giữ được hương vị dễ chịu cả khi nóng và lạnh.
