Clafoutis là một món tráng miệng nhẹ nhàng, tinh tế, có thể được chế biến với bất kỳ loại quả nào (anh đào, việt quất, mâm xôi, dâu tây, v.v.). Món ăn này là sự kết hợp giữa thịt hầm và bánh - những quả mọng được đổ với bột, và sau đó nướng trong lò.
Nó là cần thiết
- - 3 quả trứng;
- - 50 g ca cao
- - 80 g bột mì;
- - vỏ của một quả chanh;
- - 300 ml sữa;
- - 100 g đường;
- - 1 muỗng canh. một thìa anh đào rỗ.
Hướng dẫn
Bước 1
Chà vỏ chanh trên một chiếc máy vắt mịn.
Bước 2
Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần khô với nhau: đường, vỏ, bột mì, ca cao. Thêm trứng vào hỗn hợp khô, trộn đều tất cả mọi thứ và đổ đầy sữa.
Bước 3
Đánh hỗn hợp thu được bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Bột sẽ chuyển sang dạng lỏng.
Bước 4
Bôi bơ lên đĩa nướng và đặt quả anh đào vào giữa. Chúng tôi để lại một số lượng nhỏ quả mọng để trang trí. Nếu bạn đang sử dụng anh đào đông lạnh, hãy rã đông chúng và chắt hết nước cốt thừa. Nếu muốn, quả mọng có thể được rắc một lượng nhỏ rượu thơm (cognac, whisky, rượu mạnh) - điều này sẽ giúp làm giảm hương vị của trứng.
Bước 5
Đổ bột vào các quả mọng. Nếu quả anh đào đã bị mờ về hình dạng, thì bạn phải dùng thìa dịch chuyển nó một lần nữa cho đến giữa.
Bước 6
Chúng tôi nướng clafoutis trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 50 phút.
Bước 7
Để bánh hơi nguội rồi rắc đường bột lên trên và trang trí với phần cherry còn lại.
