Bí ngòi là loại rau rất tốt cho sức khỏe và ít calo. Salad bí đao là một món thay thế cho trứng cá muối bí. Chúng có thể được phục vụ như một món khai vị lạnh cho thịt hoặc khoai tây nghiền.
Nó là cần thiết
- - 2 quả bí xanh vừa;
- - 4 củ cà rốt;
- - 4 đầu củ hành tây;
- - 4 củ tỏi;
- - dầu thực vật;
- - 1, 5 Nghệ thuật. thìa muối;
- - 1 muỗng canh. một thìa giấm 9%.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí xanh dưới vòi nước. Bỏ vỏ và bỏ hạt. Để cắt theo hình khối. Chiên trong dầu thực vật.
Bước 2
Rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Chiên dầu thực vật riêng với bí ngòi.
Bước 3
Cắt hành tây thành nửa vòng. Chiên trong dầu thực vật.
Bước 4
Cho bí ngòi, cà rốt và hành tây vào chảo rang. Thêm 0,5 cốc nước đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 5
Bóc vỏ tỏi. Cắt nhuyễn và thêm vào rau. Muối để nếm. Thêm giấm.
Bước 6
Chuẩn bị các ngân hàng. Rửa sạch bằng nước nóng và muối nở. Khử trùng trong nồi cách thủy. Đun sôi nắp kim loại.
Bước 7
Sắp xếp các loại rau đã hoàn thành vào lọ và cuộn nắp lại.
Bước 8
Lộn ngược và đặt bên dưới một chiếc áo khoác lông cho đến khi nó nguội hẳn. Sau khi nguội, đặt ngay vào tủ lạnh.
