Thịt xay nhuyễn là một món ăn kiêng tinh tế có thể được khuyến khích cho dinh dưỡng trẻ em và y tế. Thịt để chế biến phải có chất lượng tốt nhất, không có mỡ và gân. Thịt xay nhuyễn có thể được phục vụ với một món ăn phụ, nhồi vào bánh kếp, hoặc dùng để làm bánh mì.
Nó là cần thiết
-
- 500 g thịt;
- 1 củ hành tây;
- 100 g bơ;
- 200 ml nước luộc thịt
- hoặc là
- thịt;
- Nước;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch 500 g thịt trong vòi nước lạnh. Dùng thịt lợn nạc hoặc thịt bò cho món ăn này. Không ngâm thịt trong nước trước khi nấu, vì điều này làm giảm lượng chất dinh dưỡng trong thành phẩm.
Bước 2
Cho thịt đã rửa sạch qua máy xay thịt xay mịn.
Bước 3
Bóc 1 củ hành tây, rửa sạch. Băm nhuyễn hành tây và cho vào chảo phi thơm với một ít bơ.
Bước 4
Cho thịt băm và hành đã hầm vào nồi. Cho mọi thứ vào chảo đun ở lửa nhỏ, cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt.
Bước 5
Đổ 200 ml nước dùng vào nồi để hầm. Nêm muối cho vừa ăn. Cho thịt vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 6
Cho nước hầm qua máy xay thịt. Sau đó, chà xát qua rây. Bạn cũng có thể dùng máy xay để xay nhuyễn thịt.
Bước 7
Đun chảy 100 g bơ và trộn với thịt xay nhuyễn.
Bước 8
Bạn cũng có thể làm khoai tây nghiền theo một cách khác. Đun sôi nước trong một cái chảo nhỏ.
Bước 9
Cho thịt vào nước sôi và đun sôi.
Bước 10
Vớt bọt nổi trên bề mặt nước dùng. Nấu thịt trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Ướp muối vào nước dùng 10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
Bước 11
Cho thịt đã luộc qua máy xay thịt, sau đó xát qua rây hoặc băm nhỏ cho vào máy xay.
Bước 12
Pha loãng hỗn hợp nhuyễn với nước luộc thịt đến độ sệt mong muốn.
Bước 13
Phục vụ thịt xay nhuyễn với mì ống luộc, cơm, kiều mạch hoặc khoai tây nghiền.
