Borsch không chấp nhận sự vội vàng - bà tôi đã dạy tôi. Và tôi hoàn toàn đồng ý với cô ấy. Đôi khi tôi cho phép mình đánh bật bất kỳ món súp nào khác, nhưng borscht là một hành động và phép thuật toàn diện. Nó chỉ nên được bắt đầu trong một tâm trạng tốt. Họ nên thích nó và họ nên thưởng thức nó ngay cả trong quá trình nấu ăn.
Nó là cần thiết
- Củ cải đường - một loại lớn hoặc hai loại vừa
- Bắp cải - để nếm, nhưng nó phải
- Khoai tây - khoảng năm củ vừa
- Thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm (tùy theo khẩu vị của bạn) - khoảng 800 g
- Cà rốt - một củ nhỏ
- Hành tây - hai củ hành tây vừa
- Cà chua - 1 miếng
- Tỏi - 5 tép
- Một bó thì là hoặc mùi tây
- Dưa chuột ngâm 2 miếng và nửa ly dưa chua bên dưới
- Kem chua để thay đồ
- Thể tích của những sản phẩm này được thiết kế cho một cái xoong có dung tích năm lít, nồi nấu phở hóa ra rất dày. Nếu bạn thích lỏng hơn thì giảm lượng sản phẩm xuống.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta rửa sạch củ cải, cắt thành khối vuông, cho vào nồi đun với nước và đun trên lửa.
Nếu bạn nấu với thịt bò, sau đó đặt thịt cùng với củ cải đường. Thịt lợn và gia cầm sẽ đợi lâu hơn một chút.
Đừng quên thêm muối!
Đừng lấy một chậu đầy nước - chúng ta vẫn còn rất nhiều nguyên liệu ở phía trước, chúng ta cần phải phù hợp với mọi thứ.))
Chúng tôi đang đợi cho sôi, đun sôi trong năm phút và tiến hành bước tiếp theo.
Bước 2
Bây giờ chúng ta đặt bắp cải và thịt (thịt lợn và gia cầm). Chúng tôi cũng để nó sôi trong 5-10 phút.
Bước 3
Trong khi nồi của chúng tôi đang sôi trong chảo, chúng tôi nấu chiên trong chảo.
Cho hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo vào chảo phi thơm. Sau đó, thêm cà chua đã cắt thành khối vuông, rau thơm và xào cho đến khi chín mềm.
Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm một thìa nước sốt cà chua hoặc tương cà vào sau cùng.
Bước 4
Khi thịt gần như đã sẵn sàng, thêm khoai tây (một lần nữa được cắt thành khối vuông) và để chúng luộc trong thời gian riêng.
Bước 5
Và bây giờ cho ngon nhất.
Khi borsch của chúng tôi gần như đã sẵn sàng, chúng tôi thêm tất cả những gì chúng tôi còn lại và điều đó mang lại cho lọ thuốc của chúng tôi một hương vị đáng kinh ngạc: rang, tỏi thái nhỏ và dưa chuột, thêm nửa ly dưa chua từ dưới dưa chuột. Chúng ta đun lửa chậm, đậy kín nắp và để món borscht ngon nhất thế giới đổ mồ hôi trong khoảng 10 phút. Có thể lâu hơn nếu bạn kiên nhẫn.
Bước 6
Và bây giờ chúng ta gắp ra đĩa và thưởng thức!
Đừng quên thêm một thìa kem chua và rắc các loại rau thơm còn lại.
