Người thiếu kinh nghiệm nhất trong nghề nấu rượu, khi được hỏi loại rượu ngon nhất được sản xuất ở nước nào, không do dự, sẽ trả lời - ở Pháp. Rượu vang Pháp trở nên nổi tiếng như vậy nhờ vào sự phong phú không thể so sánh của các nốt hương, hương thơm tinh tế và kiểm soát chất lượng thành phẩm kỹ lưỡng. Các vườn nho mọc ở nhiều vùng của Pháp, được hỗ trợ bởi khí hậu Địa Trung Hải.
Điểm đặc biệt của rượu vang Pháp
Lịch sử trồng nho ở Pháp có từ trước Công nguyên. Khoảng thời gian này đã đủ để cải tiến công nghệ sản xuất rượu. Các nhà lai tạo đã lai tạo ra những giống nho ưu tú được xã hội triều đình đánh giá cao, và theo thời gian, Pháp trở thành quốc gia nơi giống nho hiếm và thất thường Keknyelu, cũng như Carmenere, bắt đầu được trồng lần đầu tiên.
Người Pháp rất tự hào về nguồn gốc của họ và tôn vinh truyền thống của họ với sự tôn kính đặc biệt, điều này được thể hiện qua việc sản xuất đồ uống của các vị thần - rượu vang. Để tưởng nhớ quá khứ, những loại rượu vang ngon nhất vẫn được sản xuất ở Alsace, Provence, Burgundy và Bordeaux.
Các nhà máy rượu vang ở Bordeaux nằm trong hầm của những lâu đài cổ được gọi là "lâu đài". Người ta tin rằng mỗi lâu đài đều có lịch sử riêng và rượu được sản xuất trên lãnh thổ của nó có hương vị đặc biệt riêng, được trang trí phong phú với hương thơm của hoa và thảo mộc. Sự độc đáo của những loại rượu này được củng cố bởi hình dạng đặc biệt của chai, với một vết lõm sâu cho chất lắng rượu đặc trưng.
Sự tôn kính rượu vang được nhấn mạnh ở Pháp được phản ánh trong một bộ luật được tạo ra đặc biệt liên quan đến thức uống này. Người Pháp đã được đưa lên đỉnh Olympus về rượu vang nhờ những yêu cầu không khoan nhượng đối với thành phần đa dạng của các loại rượu vang và công nghệ sản xuất.
Các đối thủ cạnh tranh chính của rượu vang Pháp
Người ta tin rằng cây cọ trong cuộc chiến giành quyền được coi là nơi sản xuất ra những loại rượu ngon nhất thế giới sau Pháp thuộc về Ý và Tây Ban Nha. Không có gì có thể thay đổi điều này cho đến khi một số nhà sản xuất rượu chứng minh ngược lại. Điều thú vị là người Tây Ban Nha là những người đầu tiên thay đổi mô hình này.
Có một thời, các nhà sản xuất rượu vang Tây Ban Nha đã thu hút sự chú ý đến vị trí thuận lợi của Chile, nơi có những vùng đất nằm giữa dãy núi và gió biển, giống như được tạo ra để trồng nho. Tin đồn lan truyền và người Pháp quyết định chia sẻ một số giống nho của họ như một thử nghiệm. Nhưng một sự kiện không lường trước đã xảy ra làm thay đổi cơ bản quá trình phát triển của ngành công nghiệp rượu vang ở Chile.
Dịch bệnh phylloxera ở Pháp thế kỷ 17 đã phá hủy tất cả các vườn nho địa phương. Sự cứu rỗi duy nhất là lấy những cây nho còn nguyên vẹn còn sót lại để tiếp tục sản xuất rượu vang sau này. Nhà sản xuất rượu táo bạo Sylvester Ochagavia đã chọn Chile làm quốc gia tài trợ và mang đến đây nhiều loại cây giống, trong đó có giống quý hiếm nhất và được yêu thích nhất tại cung đình - Carmenere.
Dịch bệnh chấm dứt, và người Pháp bắt đầu trồng lại các vườn nho. Nhưng không phải tất cả các giống đều bén rễ, và Carmenere không phải là ngoại lệ. Các nhà lai tạo đã nghiên cứu về giống này, nhưng nó không bao giờ bắt đầu phát triển ở dạng ban đầu. Ngày nay, quốc gia duy nhất có thể tự hào trồng trên lãnh thổ của mình giống nho Carmenere vĩ đại nhất trong lịch sử - Chile.
Các loại rượu vang của đất nước này được công nhận trên toàn thế giới về hương vị đậm đà và chua cay, điều này dường như nói lên dư vị của nó về khí chất của đất nước Chile. Mức lương rẻ cho những người thợ cày Chile và điều kiện lý tưởng để trồng một vườn nho đã khiến một số loại rượu vang ngon nhất thế giới có giá cả phải chăng đối với nhiều đối tượng người mua. Loại rượu vang Chile nổi tiếng nhất là Cabernet.
