Có lẽ, không có một người Nga nào lại không ăn thử kiều mạch ít nhất một lần trong đời. Nhưng không phải ai cũng biết hương vị của nó phụ thuộc vào cách nấu hay không.
Nó là cần thiết
- - kiều mạch - 1 ly
- - nước - 2 ly
- - Muối
- - đường, bơ, nước sốt, rau thơm - tùy chọn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong các cửa hàng hiện đại, kiều mạch đã được bán sạch. Nếu không đúng như vậy, bạn sẽ phải dùng tay để làm sạch đá nhỏ và mảnh vụn. Sau đó rửa dưới vòi nước chảy để nước bắt đầu chảy ra sạch và trong suốt.
Đây là một bước rất quan trọng, bởi vì độ tinh khiết của kiều mạch liên quan trực tiếp đến hương vị của nó.
Bước 2
Tiếp theo, kiều mạch nên được nung trong chảo nóng. Bạn có thể làm với bơ hoặc khô, tùy theo sở thích của bạn. Hơn nữa, bước này là tùy chọn. Nếu bạn không có thời gian hoặc không có cơ hội, thì kiều mạch sẽ trở nên ngon lành nếu không có nó. Nhưng nếu độ bở và độ đậm đà trong hương vị của cháo kiều mạch là quan trọng đối với bạn, thì hãy làm điều đó mà không thất bại.
Bước 3
Chúng tôi lấy một cái chảo nhỏ. Tốt hơn là có đáy dày để gia nhiệt đồng đều và ổn định hơn. Chúng tôi đổ ngũ cốc đã đun nóng (hoặc không) ở đó.
Bước 4
Đổ đầy nước. Nước có thể (nhưng không nhất thiết) đun sôi trước - điều này sẽ làm tăng tốc độ chuẩn bị ngũ cốc. Chúng tôi muối cháo của chúng tôi ở cùng một giai đoạn.
Bước 5
Bây giờ, một bước rất quan trọng. Ta đậy nắp chảo, để lửa nhỏ nhất có thể và để riêng. Không nên mở nắp nữa cho đến khi nó chín hoàn toàn (lý tưởng nhất là nếu nắp trong suốt để quan sát tiến trình nấu) - kiều mạch không nên đun sôi trong nước mà nên hấp.
Bước 6
Rất khó để nói chính xác lượng kiều mạch của bạn sẽ được nấu chín là bao nhiêu, nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhưng trung bình điều này xảy ra trong 20 phút. Sau khi tắt bếp, lại = không mở nắp ngay. Để kiều mạch hấp hơi nước - nó rất thích độ ẩm ấm.
