Shaker là một loại thủy tinh đóng kín đặc biệt được thiết kế để pha và làm lạnh các loại cocktail khác nhau. Nó đặc biệt thường được sử dụng trong pha chế. Để shaker trở thành trợ thủ đắc lực trong việc pha chế và làm mát đồ uống, bạn cần chọn đúng loại.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi chọn máy lắc, hãy loại ngay khỏi danh sách các loại thiết bị mô hình được cung cấp, thủy tinh của chúng được làm bằng nhựa. Tốt hơn là nên ưu tiên cho kim loại, cụ thể là thép.
Bước 2
Không nên vặn nắp ly của máy lắc chất lượng. Sẽ tốt hơn nhiều nếu nó được lắp vào một chiếc ly. Chỉ có thiết kế này mới loại trừ sự tràn và bắn tung tóe của chất lỏng khi lắc máy lắc.
Bước 3
Khi chọn máy lắc, điều quan trọng cần biết là thiết bị này có thể có hai loại: máy lắc truyền thống (máy cobbler) và máy lắc Boston.
Bước 4
Bình lắc truyền thống (cobbler) là một loại ly có nắp lưới lọc cho phép bạn xả đá nếu không cần dùng đến đồ uống. Ngoài ra, hầu hết các máy cobbler thường được trang bị một cốc đo tích hợp.
Bước 5
Loại máy lắc này rất dễ sử dụng. Nó có thể được lắc bằng một tay. Pha một ly cocktail trong cobbler rất đơn giản. Hai phần ba ly được phủ đá, các nguyên liệu cần thiết cho thức uống được đổ vào. Lắc bộ cobbler trong 10 giây, xoay nó theo chiều ngang là đủ. Cocktail thu được thường nhanh chóng được rót vào ly.
Bước 6
Boston shaker được coi là có uy tín hơn. Nó chứa hai cái ly. Thìa trộn và bộ lọc đá thường được mua riêng.
Bước 7
Ưu điểm của máy lắc Boston so với máy trộn cobbler là đá trong phiên bản đầu tiên của máy lắc chỉ tiếp xúc với cocktail đã được làm lạnh tại thời điểm pha chế. Kết quả là, lượng nước được tạo ra ít hơn nhiều so với máy lắc truyền thống. Đương nhiên, đồ uống đã chuẩn bị trở nên ngon hơn và có chất lượng tốt hơn.
Bước 8
Kỹ thuật pha chế cocktail trong bình lắc Boston khá đơn giản. Cả hai ly đều chứa đầy nước đá đến hai phần ba thể tích của chúng. Một trong những ly được làm lạnh bằng cách dùng thìa khuấy đá. Sau đó, đá và nước được lấy ra khỏi ly này và các thành phần của thức uống được đổ vào đó. Tiếp theo, đá và nước được lấy ra khỏi ly thứ hai và cocktail được đổ vào đó. Lật ngược tấm kính trong suốt, úp tấm kính thứ hai vào và máy lắc được nối với nhau. Thiết bị được lắc mạnh theo chuyển động thẳng đứng, ngắt kết nối và thức uống được rót vào ly.
