Đối với một số người, từ ăn kiêng được liên kết với thực phẩm đơn điệu nạc, một loại khiến bạn muốn nhanh chóng từ bỏ chế độ ăn uống lành mạnh và quay trở lại với món bánh cuốn và bánh bao yêu thích của mình. Trên thực tế, các bữa ăn kiêng cũng có thể ngon và hợp khẩu vị, bạn chỉ cần học cách kết hợp các sản phẩm lành mạnh khác nhau và không lười nấu nướng.
Xà lách xanh
Bữa tối ăn kiêng có thể bao gồm một món salad nhẹ, để chuẩn bị bạn sẽ cần: - 1 bó lá rau diếp; - 1 quả dưa chuột lớn; - 3 quả ô liu; - 1 quả trứng luộc; - 0,5 muỗng cà phê mù tạc; - một nhúm hạt tiêu đen; - 0,5 muỗng canh. dầu ô liu; - 1 muỗng canh. nước chanh.
Rửa sạch lá xà lách và dùng tay xé nhỏ, bày ra đĩa. Cắt dưa chuột thành từng lát lớn và đặt lên trên các loại rau thơm, thêm ô liu cắt thành lát vào đây.
Cho mù tạt, hạt tiêu đen và dầu ô liu vào chén, khuấy kỹ. Đổ hỗn hợp nước sốt thu được ra đĩa, trang trí món salad với trứng cắt làm tư lên trên.
Cá với rau
Một bữa trưa ăn kiêng tuyệt vời - cá với rau, đối với món ăn ít calo này, hãy dùng các sản phẩm sau: - 400 g philê cá biển; - 2 cọng cần tây; - 3 quả cà chua tươi; - 0,5 quả chanh; - 1 củ hành tây; - 1, 5 muỗng canh. dầu ô liu; - một nhúm cỏ xạ hương khô; - muối để nếm; - hương vị hạt tiêu.
Vắt nước chanh, trộn với muối, tiêu và cỏ xạ hương. Phết nước xốt chanh lên cá và để ngấm trong 15 phút.
Trong khi ướp cá, cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, cần tây thái nhỏ, cà chua bỏ vỏ, chia thành từng phần và cho vào máy xay nhuyễn.
Đổ dầu ô liu vào một chiếc chảo có đáy dày, phi thơm hành tây, sau đó đổ cà chua xay nhuyễn vào và thêm cần tây. Giữ rau trên lửa trong vài phút, sau đó cho cá vào nấu thêm 15 phút.
Ăn kiêng
Vào bữa trưa hoặc bữa tối, bạn có thể thưởng thức món borscht thơm ngon làm từ rau và ức gà. Để nấu món súp, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: - 1 ức gà; - 1 củ hành tây; - 1 củ cà rốt; - 2 củ cải nhỏ; - 2 quả cà chua tươi; - 1 quả ớt chuông; - 400 g bắp cải; - muối để nếm; - 1-1,5 lít nước.
Luộc ức gà cho đến khi mềm, vớt ra khỏi chảo, để nguội và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Luộc củ cải trong một hộp riêng, hoặc tốt hơn là nướng trong lò, như vậy củ cải sẽ giữ được nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Làm nguội củ cải đường đã hoàn thành và bào sợi.
Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ, bào cà rốt trên một cái máy xay thô, bắp cải thái nhỏ. Trụng sơ cà chua với nước sôi rồi bỏ vỏ, sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn. Lột vỏ ớt chuông từ hộp hạt giống và cắt thành các dải mỏng.
Đun sôi nước dùng còn lại từ ức gà, nêm muối vừa ăn, cho tất cả các loại rau vào trừ củ cải và nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó, cho gà và củ cải vào nồi canh, đun lửa liu riu thêm vài phút. Để món ăn đã hoàn thành được đậy nắp trong 15 phút trước khi dùng.
