Trứng cá muối bí ngòi là một lựa chọn tốt để chuẩn bị bí ngòi cho mùa đông. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho trứng cá muối. Ai đó nấu nó với tương cà chua, ai đó với mayonnaise, ai đó làm cho nó cay. Chúng tôi sẽ nấu trứng cá muối bí cổ điển với cà chua.
Nó là cần thiết
- cho 10 lít trứng cá muối:
- - bí ngòi 7 kg
- - hành tây 0,5 kg
- - cà rốt
- - cà chua 2 kg
- - Hạt tiêu Bungari 2 chiếc.
- - mùi tây 100 g
- - muối 5 muỗng canh. thìa
- - 1 muỗng cà phê tiêu xay
- - đường 0,5 muỗng canh. thìa
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ bí ngòi. Sau đó, cắt chúng thành các vòng từ 3-4 cm. Chiên các khoanh bí ngòi trong dầu sôi. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây đã gọt vỏ. Chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2
Gọt vỏ cà chua. Để thực hiện, bạn hãy cắt hình chữ thập và nhúng vào nước sôi, giữ khoảng một phút và da sẽ dễ bong ra. Sau đó, nạo cà chua và nấu chín.
Bước 3
Cho tất cả các loại rau củ qua máy xay thịt, trộn đều. Nêm muối ngọt cho vừa ăn. Thêm rau vào cà chua và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Bước 4
Xếp trứng cá bí đã chuẩn bị vào lọ. Các ngân hàng phải được khử trùng. Khử trùng trong 25 phút. Sau đó đậy nắp và thắt chặt an toàn. Trong lọ xoắn, trứng cá muối sẽ để được rất lâu. Trứng cá muối có thể được phết lên cuộn, bánh mì, hoặc dùng làm nước sốt cho món mì ống.
