Mặc dù thực tế rằng mì Ý là một món ăn cổ điển của Ý, nhưng trong phạm vi rộng lớn của quê hương chúng tôi, nó đã bắt rễ rất nhiều đến mức nó có thể được tìm thấy trong thực đơn của hầu hết các quán cà phê và nhà hàng. Và trong cuộc sống hàng ngày, mì Ý với phô mai, thịt băm, nấm và rau, dưới nhiều loại sốt khác nhau từ lâu đã chiếm được cảm tình của mọi người. Mỳ Ý được phục vụ cả ngày thường và ngày lễ, phục vụ cả nhà và khách, món mỳ Ý sốt tôm được cung cấp vừa tầm là món ngon, món ăn thường ngày. Chúng cực kỳ ngon, giống như một món ăn ngon thực sự, nhưng chúng sẽ không phù hợp với túi tiền của gia đình chút nào.
Nó là cần thiết
-
- 1 gói (450 g) mì spaghetti lúa mì cứng
- 3 muỗng canh (50 g) bơ
- 2 củ cà rốt
- 1-2 tỏi tây
- 2 quả ớt chuông xanh
- 200 g nấm
- 2 quả cà chua lớn
- 100-150 g pho mát cứng
- 450 g tôm tươi, bóc vỏ, cỡ vừa
- 1/3 cốc kem
- mùi tây
- một nhúm hạt nhục đậu khấu
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà rốt thành dải. Cắt nhỏ tỏi tây.
Bước 2
Cắt nhuyễn ớt chuông thành từng miếng vuông. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3
Cà chua rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi dội ngay qua nước lạnh, bỏ vỏ. Cắt nhuyễn.
Bước 4
Cắt nhuyễn mùi tây. Đánh bông một chút kem bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
Bước 5
Nấu mì Ý theo hướng dẫn của gói. Hoặc đun sôi 4,5 lít nước, muối, hạ mì chính, thêm 1 thìa dầu thực vật. Nấu trên lửa vừa trong 10-12 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Bỏ chao không rửa lại, để cho ráo nước.
Bước 6
Đun chảy bơ trong chảo. Cho các loại rau đã chuẩn bị vào chảo - cà rốt, hành tây, ớt, mùi tây và nấm. Đun nhỏ lửa trong dầu mà không chiên.
Bước 7
Thêm cà chua và tôm. Nấu trên chảo cho đến khi tôm chín vàng và quăn lại. Thêm kem tươi. Thêm gia vị, nhục đậu khấu, muối. Đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ.
Bước 8
Cho mì spaghetti từ chao vào chảo, đun với nước sốt trong 1-2 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Đặt mì Ý vào đĩa phục vụ. Rắc mùi tây và pho mát bào. Phục vụ nóng.
