Pasta đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới. Ý có thể được gọi là quê hương của mì ống. Cũng từ nơi này mà ra đời một cái tên khác cho pasta - mì ống. Nếu bạn yêu thích cá ở bất kỳ hình thức nào, hãy thử làm mì ống cá ngừ.
Nó là cần thiết
- - 250 g mì chính;
- - 160 g cá ngừ đóng hộp hoặc cá ngừ trong nước ép riêng;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 4 quả cà chua cỡ vừa;
- - ô liu đóng hộp;
- - hạt tiêu khô;
- - một thìa súp nước sốt cà chua;
- - dầu hướng dương;
- - Muối;
- - hạt tiêu mới xay;
- - rau húng quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi nhiều nước, nêm muối vừa ăn, cho mỳ chính vào. Đun sôi nước trở lại và nấu như hướng dẫn trên hộp đựng mì ống.
Bước 2
Trong khi nước sôi và mì đang nấu, hãy làm nước sốt cà chua với cá ngừ và húng quế. Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Làm tương tự với tỏi.
Bước 3
Rửa sạch cà chua. Nó là cần thiết để loại bỏ da khỏi chúng. Để cà chua bong ra nhanh hơn, hãy rạch một đường hình chữ thập và nhúng cà chua vào nước sôi trong vài phút. Sau đó bỏ vỏ. Cắt cà chua thành những khối vuông lớn.
Bước 4
Đun nóng dầu ô liu hoặc dầu hướng dương trong chảo. Cho hạt tiêu pepperoncino vào. Cho hành vào chảo, nêm muối tiêu vừa ăn. Hành tây nên được chiên cho đến khi vàng nâu, nhưng không quá chín. Khi kết thúc quá trình chiên, thêm tỏi và để toàn bộ hỗn hợp trên lửa trong một phút.
Bước 5
Vào thời điểm này, peperoncino đã từ bỏ một số vị hăng của nó, vì vậy nó có thể được vứt bỏ. Cho cà chua vào hỗn hợp hành tỏi và thêm một chút muối. Khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi bay hơi hết hơi ẩm dư thừa.
Bước 6
Ngay khi nước sốt không còn hơi ẩm và bắt đầu đặc lại, hãy thêm một thìa nước sốt cà chua vào. Thêm ô liu vào đó, sau khi loại bỏ chất lỏng khỏi chúng, cũng như cá ngừ đóng hộp và lá húng quế. Khuấy đều nước sốt, thêm muối, tiêu hoặc một chút đường cho vừa ăn.
Bước 7
Đến lúc này, bạn đã có món mì ống làm sẵn. Ném nó vào một cái chao để thoát nước thừa. Kết hợp mì ống với nước sốt bạn vừa làm. Có thể được phục vụ ngay lập tức.
