Theo công thức truyền thống, món trứng tráng Frittata của Ý được chế biến trên cơ sở mì ống và một lượng lớn pho mát bào. Món ăn này thay đổi hoàn toàn ý tưởng về món trứng tráng. Đây là một chiếc bánh rau thật thịnh soạn. Bạn có thể nấu món frittata mà không cần mì ống.
Nó là cần thiết
- - 5 quả trứng
- - 1 củ hành tây
- - mùi tây
- - 2 quả cà chua
- - dầu ô liu
- - 2 nhánh tỏi
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - dầu ô liu
- - 100 g pho mát
- - 1 quả ớt chuông
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng nhẹ bằng máy đánh trứng. Bào pho mát trên máy xay thô. Băm thật nhỏ tỏi và mùi tây. Cắt cà chua thành từng lát mỏng, ớt thành từng dải ngắn.
Bước 2
Xào nhẹ cà chua và ớt trong dầu ô liu. Thêm hành tây, tỏi và mùi tây băm nhỏ vào chảo. Tổng thời gian nấu khoảng 5 phút.
Bước 3
Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được chiên và hành tây có màu vàng nâu, đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Nấu món ăn trong 5-6 phút, cho đến khi các cạnh của trứng tráng trở nên săn chắc.
Bước 4
Rắc phô mai bào lên miếng bánh và chuyển vào lò nướng. Cần nấu món ăn cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và xuất hiện lớp vỏ màu nâu nhạt. Phục vụ "Frittata" với nhánh mùi tây hoặc một vài lá bạc hà để trang trí.
