Kulebyaka là một loại bánh nổi tiếng với nhân thịt hoặc cá. Tôi khuyên bạn nên nướng nó khác đi một chút - theo từng phần nhỏ. Trong hình thức này, món ăn này có thể được đặt trên bất kỳ bàn lễ hội nào như một món ăn nhẹ.
Nó là cần thiết
- - bánh phồng - 800 g;
- - cơm - 1/3 cốc;
- - trứng - 3 chiếc;
- - phi lê cá hồi - 300 g;
- - champignons - 60 g;
- - hẹ tây - 1 cái;
- - Muối;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho hai quả trứng vào nồi nước và nấu chín. Khi chúng đã sẵn sàng, hãy làm nguội chúng dưới vòi nước chảy và loại bỏ vỏ.
Bước 2
Cho gạo vào xoong, đun cho chín rồi để nguội.
Bước 3
Bỏ vỏ hành. Sau đó, cắt nhỏ và cho vào chảo với bơ đun chảy vừa đủ và chiên cho đến khi mềm. Băm nhuyễn nấm, sau đó cho hành tây vào. Nấu trong vài phút.
Bước 4
Cho 5 thìa cơm, rau xào và muối tiêu vào một cái tô sâu. Trộn tất cả mọi thứ đúng cách, sau đó chia khối lượng thu được thành 5 phần giống nhau. Nhân tiện, số lượng mini-kulebyak tùy thuộc vào số lượng thìa gạo bạn thêm vào nhân bánh.
Bước 5
Xay phi lê cá thành các dải nhỏ dẹt. Cắt trứng luộc thành từng khoanh.
Bước 6
Đặt bánh phồng lên bề mặt làm việc, cán mỏng và cắt theo chiều dọc thành 2 miếng bằng nhau. Sau đó chia mỗi người thành 5 lớp giống hệt nhau.
Bước 7
Ở giữa các dải bột đã lăn, xếp các nguyên liệu theo thứ tự sau: cơm với rau chiên, phi lê cá, sau đó đặt lớp cuối cùng là một quả trứng luộc. Nêm hỗn hợp và phủ các dải còn lại. Cố định đĩa bằng cách kéo nhẹ lớp bột dưới cùng lên trên lớp trên.
Bước 8
Đập quả trứng còn lại, đánh nhẹ và bôi mỡ lên bề mặt của những chiếc bánh nướng trong tương lai. Che khay nướng bằng một tờ giấy da và đặt đĩa lên đó. Cho bánh vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ, nướng trong vòng 25-30 phút. Kulebyaki mini đã sẵn sàng!
