Hạt đác luộc sữa đặc thì ai cũng biết - đây có lẽ là món ngon yêu thích nhất của tuổi thơ, không chỉ rất ngon mà nấu còn rất vui. Ai đã không giúp mẹ làm đầy các loại hạt giòn và nấm với một lớp sữa đặc đun sôi tuyệt vời? Tất nhiên, bây giờ trong cửa hàng, bạn có thể mua bất kỳ món ngon nào, kể cả món này, nhưng nếu nó được nấu theo cách riêng của mình, nó chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú hơn.
Nó là cần thiết
-
- Trứng - 2 chiếc;
- đường - 0,5 muỗng canh;
- bơ thực vật / bơ - 250 g;
- bột mì - 3 muỗng canh;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- muối - một nhúm;
- sữa đặc - 1 lon;
- quả óc chó - 200 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng thật nhuyễn với đường.
Bước 2
Đun chảy bơ thực vật hoặc bơ cho đến khi thành kem.
Bước 3
Trộn bơ thực vật hoặc bơ với trứng, thêm đường, soda đá, muối.
Bước 4
Thêm dần bột mì, nhào bột cho đến khi bột trở nên dai, nhưng đàn hồi đồng thời.
Bước 5
Gói bột đã hoàn thành trong giấy bạc và để trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
Bước 6
Các loại hạt được nướng trong một hình thức đặc biệt - quả phỉ. Nó phải được làm nóng trước, sau đó được bôi trơn bằng dầu hoặc mỡ. Rải bột vào hạt phỉ khoảng một nửa khối lượng của chúng. Đậy đĩa lại và nướng các loại hạt trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
Bước 7
Lấy các loại hạt đã hoàn thành ra khỏi khuôn, cắt bỏ phần bột thừa xung quanh viền.
Bước 8
Chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, hãy đun sôi sữa đặc trước - cho bình sữa không cần mở nắp vào một cái chảo lớn và đổ qua bằng nước lạnh. Nấu trong ít nhất hai giờ - tùy thuộc vào thời gian nấu mà sữa đặc sẽ đặc hơn hoặc ít hơn. Đun càng lâu, sữa đặc sẽ càng đặc và có màu nâu.
Bước 9
Lần lượt cho quả óc chó qua máy xay thịt hoặc xay trong cối rồi cho sữa đặc vào.
Bước 10
Bẻ bột đã cắt từ các loại hạt làm sẵn thành vụn và cho vào sữa đặc. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 11
Đổ đầy các loại hạt với nhân và kết nối các nửa.
