Chỉ cần tưởng tượng bạn đi làm về vào một ngày nắng nóng, mở tủ lạnh và lấy từ đó một món tráng miệng dịu dàng, tan chảy trong miệng, trái cây tráng miệng … Hãy biến ước mơ của bạn thành hiện thực!
Nó là cần thiết
- - 1 muỗng canh. gelatin;
- - 1 ly nước sôi để nguội;
- - 300 g quả mơ;
- - 3 muỗng canh. Sahara;
- - 1 muỗng canh. mật ong;
- - 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - 150 ml kem có độ béo từ 33 - 35%;
- - 200 ml kem, 10% chất béo.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn nên bắt đầu với trái cây. Mơ rửa sạch, cắt đôi, bỏ rỗ, cho vào tô hoặc cho trực tiếp vào cối của máy xay thực phẩm rồi rắc 1 thìa đường. Để trong 2-3 giờ. Sau đó dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn trái cây.
Bước 2
Nên ngâm gelatin trong nước sôi để nguội khoảng 40-60 phút cho đến khi hết sưng hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.
Bước 3
Trộn cả hai loại kem với 2 thìa đường, vani (có thể thay thế bằng đường vani hoặc một chút vanillin) và mật ong trong một chiếc chảo nhỏ. Bạn có thể uống bất kỳ loại mật ong nào bạn thích, nhưng tôi thích mật ong hoa hơn. Đặt lên bếp và đun sôi. Ngay sau khi hỗn hợp sôi, lấy ra khỏi bếp và đổ gelatin vào (hoặc ngược lại, cho gelatin vào hỗn hợp kem mật ong). Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 4
Chuẩn bị khuôn theo từng phần và đặt 2 muỗng cà phê ô mai xay nhuyễn vào đáy mỗi cái (hoặc đơn giản là chia đều cho số lượng ô mai mơ bằng nhau). Đổ phần thạch bơ lên trên và để ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút.
Bước 5
Rắc các loại hạt xay theo sở thích và mong muốn (hạt óc chó, hạnh nhân là hoàn hảo) và đặt trong tủ lạnh cho đến khi khối kem cứng lại hoàn toàn, trong 4-5 giờ (hoặc tốt hơn, tất nhiên, qua đêm).
