Làm khách ngạc nhiên với món gà khá khó. Sản phẩm này thì ai cũng biết, đã có hàng, có vẻ món nào cũng đã thử rồi. Nhưng đừng vội kết luận, mà hãy thử nấu gà trong mật ong. Hương vị của nó sẽ làm bạn và khách của bạn ngạc nhiên.
Nó là cần thiết
-
- gà - 1 kg
- mật ong - 100 g
- hạt vừng - 20 g
- nước tương - 50 ml
- dầu - 30 ml
- nước - 50 ml
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy gà, rửa sạch và chặt thành từng miếng: tách đùi, đùi, lườn và cánh ra khỏi khung xương. Bạn có thể chỉ mua đùi trong cửa hàng, nhưng trong số những vị khách hoặc hộ gia đình của bạn chắc chắn sẽ có người đang ăn kiêng, có lối sống lành mạnh hoặc đơn giản là thích thịt trắng. Vì vậy, đừng lười đem cả con gà đi mổ thịt.
Bước 2
Cho miếng thịt lườn vào một túi nhựa và dùng búa hoặc cán cán đặc biệt để đánh tan. Giấy bóng kính sẽ giữ được độ ngọt trong miếng sườn. Lấy phi lê ra khỏi túi và cắt thành những viên kim cương hoặc dải tùy thích. Có thể tách đùi làm đôi để giúp ướp thịt ngon hơn. Đặt các phần thu được vào một cái chảo hoặc bát và để một lúc.
Bước 3
Bây giờ là lúc chuẩn bị nước xốt. Cho mật ong vào một cái bát nhỏ. Tốt hơn là nên lấy mật ong lỏng, tuy nhiên, nếu chỉ để mật ong của năm ngoái trong nhà, đừng tuyệt vọng. Cho vào thau nước ấm cho nóng sẽ loãng ra. Chỉ cần nhớ để nguội bớt trước khi chuẩn bị nước xốt.
Bước 4
Cắt tép tỏi thành 4 miếng và thêm vào mật ong. Cho xì dầu, nước, vừng rang vào khuấy đều. Tùy theo loại tương mà lượng mật ong có thể thay đổi. Nếu không đủ muối, bạn có thể cho một ít muối vào ướp. Điều chính là dựa trên khẩu vị của bạn: nước xốt phải chuyển sang mặn và ngọt, trong khi hương vị của mật ong không được mất đi.
Bước 5
Đổ gà với nước xốt đã hoàn thành và trộn tất cả mọi thứ, tốt nhất là dùng tay của bạn để từng miếng thịt được bao phủ hoàn toàn bởi nước sốt. Để ướp 2-3 tiếng trong tủ lạnh.
Bước 6
Đổ dầu vào chảo đã làm nóng trước rồi cho các miếng thịt vào. Chiên cho đến khi mềm trong 35-45 phút. Bạn có thể thêm một chút nước xốt vào chảo, nhưng sau đó bạn sẽ phải đảo món ăn thường xuyên hơn, vì mật ong sẽ bị đóng kín.
Bữa ăn hoàn thành có thể được phục vụ với cơm, rau hoặc khoai tây chiên.
Chúc ngon miệng!
