Bánh Cupcake chanh đơn giản là một món tráng miệng nhẹ nhàng đầy hương vị. Hầu như không thể làm hỏng nó, ngay cả khi bạn quyết định thay chanh bằng vôi. Trừ khi hương vị sẽ hơi đắng.
Quá trình làm bánh chanh thực tế giống như nướng bánh quy thông thường và bánh nướng nhân, nhưng hương vị rất độc đáo. Độ chua tinh tế của chanh thơm và ngon ngọt, vị cam quýt và hương thơm chóng mặt sẽ thúc đẩy bạn tạo ra một kiệt tác chanh thực sự.
Chanh là một nguồn cung cấp vitamin C, rất cần thiết cho cơ thể để tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nó làm dịu cơn khát và đói một cách hoàn hảo. Đó là lý do tại sao một chiếc bánh cupcake như vậy sẽ là một món ăn tốt cho sức khỏe vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Các sản phẩm cam quýt có sẵn trong các cửa hàng quanh năm, vì vậy không có gì ngăn bạn tích trữ tất cả các nguyên liệu bạn cần. Giống như hầu hết các loại bánh nướng, bánh chanh có thể được làm bằng nền men. Tuy nhiên, nếu bạn cần nấu nhanh, bạn có thể làm mà không cần men.
Để làm một chiếc bánh chanh nhanh chóng, bạn sẽ cần:
- 500 g bột mì;
- 250 g kefir;
- 200 g bơ thực vật;
- 2 quả chanh;
- bột nở;
- 300 g đường.
Bào nhuyễn bơ thực vật hoặc dùng dao cắt nhỏ. Thêm một ít bột mì đã rây vào. Kết quả là, bạn sẽ có được một mảnh vụn cát mịn. Chuyển khối lượng vào một thùng chứa sâu, thêm kefir và 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Nhào cho bột mịn, chia đôi và tạo thành ba viên. Đặt chúng vào tủ lạnh trong nửa giờ. Tại thời điểm này, thực hiện nhồi. Đổ nước sôi lên chanh đã băm nhuyễn và kết hợp với đường. Khuấy và để yên trong 10 phút.
Nếu nhân quá chảy, hãy cho phần vỏ bánh đầu tiên vào lò nướng và nướng cho đến khi chín một nửa, sau đó tạo hình bánh cho đến hết.
Làm nóng lò nướng. Cán các miếng bột riêng biệt, làm ẩm đĩa nướng bằng nước rồi cho một nửa miếng bột vào. Đặt một lớp nhân lên trên rồi phủ tiếp miếng bánh thứ hai. Dùng tăm hoặc nĩa để dán phần trên vào nhiều chỗ. Nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 40 phút.
Rửa sạch dao dưới vòi nước chảy trước khi cắt bánh thành miếng. Điều này sẽ giúp bạn có được những miếng đẹp và đồng đều.
Để làm nước ép bánh, ngay sau khi nướng, bạn hãy chọc thủng vài chỗ rồi ngâm với hỗn hợp 5 muỗng canh. nước cốt chanh và 5 muỗng canh. đường tinh.
Để làm tăng hương vị của bánh muffin chanh, hãy thêm các loại hạt hoặc nho khô vào đó. Đổ nước sôi lên trước nho khô và đợi 2-3 phút. Sau đó, rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Để phân bố đều nho khô trong bột, hãy lăn chúng trong bột mì.
Nếu bạn muốn sử dụng các loại hạt, cách tốt nhất là chiên trước trong chảo hoặc lò nướng. Loại bỏ vỏ của hạnh nhân và đổ nước sôi lên các hạt đã bóc vỏ trong vài phút. Xay các loại hạt đã nướng thành vụn và thêm vào bánh.
Ngoài các loại hạt và nho khô, bạn có thể thêm gia vị và trái cây khô. Kẹo trái cây làm từ vỏ chanh hoặc cam rất thích hợp cho một chiếc bánh cupcake như vậy. Bạn có thể tự làm hoặc mua từ cửa hàng. Cố gắng tìm ra sự kết hợp phù hợp của các sản phẩm và thêm các thành phần mới từ từ.
