Solyanka là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Nó khá dễ chế biến và phù hợp với sức của những đầu bếp mới vào nghề.
Nó là cần thiết
- • 200 g gà hun khói
- • 700 g ức bò
- • 200 g xúc xích
- • 100 g xúc xích bạn chọn
- • 150 g dưa chua
- • 200 g cà rốt
- • 100 g nấm ngâm
- • 150 g hành tây
- • 2 p. l. tương cà chua
- • Muối
- • tiêu đen xay
- • Lá nguyệt quế
- • kem chua
- • thảo dược tươi
- • bạch hoa
- • Chanh
- • ô liu để trang trí
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn cần đun sôi nước dùng với ức bò, cho cà rốt, hành tây và ớt vào. Sau khi nấu chín, bạn vớt hành tây và cà rốt ra, tách lấy phần thịt và xương.
Bước 2
Cắt thịt bò với dưa chuột thành các dải nhỏ và cho trở lại nước dùng.
Bước 3
Lần lượt cắt xúc xích, lạp xưởng, thịt gà hun khói thành từng dải, nướng không quá hai phút. Sau đó, hỗn hợp đã chuẩn bị được cho vào súp.
Bước 4
Cắt nhỏ cà rốt trên máy vắt, cắt hành tây thành khối vuông, và cũng chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Vài phút trước khi nấu, thêm bột cà chua và cho khối thịt đã nấu chín vào nồi cùng với thịt.
Bước 5
Cắt nấm thành dải và cho vào nước dùng đang sôi. Trước khi hoàn thành việc sơ chế món hà thủ ô, bạn có thể nêm thêm muối theo sở thích và thêm nụ bạch hoa.
Bước 6
Đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa, thêm kem chua, rau thơm, trang trí với chanh và ô liu.
