Solyanka là một món ăn rất lâu đời và trông giống như một loại súp đặc. Dưa chua, ô liu và gia vị phải được thêm vào hodgepodge.
Thành phần:
- 250 g giăm bông;
- 250 g xúc xích luộc;
- một vài lá nguyệt quế;
- 1 củ hành tây;
- dầu hướng dương;
- tiêu;
- Muối;
- 160 g nấm hương tươi;
- 700 g cánh gà tây;
- 250 g xúc xích hun khói;
- 50 g chanh;
- 120 g ô liu rỗ;
- một vài món dưa chua;
- mùi tây;
- 1 muỗng canh tương cà chua.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên, nấu nước dùng gà tây. Để thực hiện, bạn cho thịt đã rửa sạch vào nồi và đổ ngập nước. Chúng tôi đặt chảo trên lửa, đun sôi. Bọt xuất hiện phải được loại bỏ, sau đó có thể giảm lửa. Gà tây sẽ nấu trong khoảng 2 giờ. Sau khi nước dùng được nấu chín, nó sẽ cần được lọc.
- Trong lúc nấu nước dùng, bạn có thể nấu các nguyên liệu khác. Hành tây bạn cần bóc vỏ và rửa sạch, sau đó thái nhỏ hành tím. Bạn cũng cần phải làm với dưa chua hoặc chỉ cần nạo chúng trên một máy xay mịn.
- Sau đó, bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo, đổ dầu hướng dương đến đâu. Chúng tôi đưa nó vào lửa. Sau đó cho hành tây băm nhỏ, dưa chuột băm nhỏ và tương cà vào đó, thêm 50 ml nước dùng. Nếu không, bạn có thể thêm nước. Trộn mọi thứ.
- Sau đó, chúng tôi đun nhỏ hành tây với dưa chua và tương cà chua. Các nguyên liệu nên đun sôi trong 10 phút trên lửa nhỏ.
- Cho hỗn hợp hầm gồm hành tây, dưa chuột và tương cà chua vào nồi với nước dùng. Chúng tôi nấu tất cả mọi thứ trong 10 phút.
- Chúng ta cần làm nấm. Champignons là thích hợp nhất cho món ăn này. Chúng phải được rửa thật sạch và cắt nhỏ, cho vào nồi.
- Sau đó, bạn cần cắt thịt nguội, xúc xích luộc và hun khói ở dạng khối nhỏ.
- Lấy gà tây luộc chín và tách lấy phần thịt và xương. Sau đó băm nhuyễn.
- Chúng tôi cho thịt băm nhỏ và tất cả xúc xích vào chảo. Chúng tôi đặt lá nguyệt quế ở đó. Sau khi hầm bạn cần nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nhưng cần phải nhớ rằng dưa chuột và xúc xích đã mặn rồi. Chúng tôi nấu tất cả mọi thứ trong 10 phút. Cuối cùng, bạn có thể thêm ô liu.
- Rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên. Phục vụ hodgepodge với một lát chanh và kem chua.
