Các món rau, đặc biệt là trong mùa hè thu là chủ đề “phì nhiêu” nhất của bất kỳ bà nội trợ nào. Rau củ hầm với nấm là một trong những món hầm rau củ được nhiều người yêu thích. Điều tốt về món thịt hầm này là nó có thể dễ dàng chế biến từ bất kỳ loại rau nào trong tầm tay. Hóa ra ngon, hài lòng, đẹp mắt!
Nó là cần thiết
- - cà chua;
- - cà rốt;
- - củ hành tây;
- - cà tím;
- - quả bí;
- - súp lơ trắng;
- - nấm;
- - giăm bông;
- - phô mai;
- - một quả trứng;
- - dầu thực vật;
- - Muối;
- - tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bất kỳ lượng rau tươi nào. Bóc vỏ hành tây, cà rốt, bí ngòi. Ngâm cà tím trước trong nước muối, tách súp lơ thành các chùm hoa và đun sôi trong 5 phút. Đun sôi và cắt nhỏ nấm (tốt hơn là sử dụng nấm porcini hoặc champignons). Rửa sạch cà chua.
Bước 2
Chuẩn bị hai chảo: trong một cái lớn và sâu, món chính sẽ được hầm, và trong cái thứ hai, nhỏ hơn, bạn sẽ chiên một số nguyên liệu. Đổ một ít dầu thực vật vào cả hai chảo. Hành tây, cà rốt băm nhỏ, xào trên chảo nhỏ. Thêm vào đây giăm bông thái nhỏ hoặc bất kỳ thịt luộc, nấm, và chiên mọi thứ một chút.
Bước 3
Cho cà tím và cà tím thái hạt lựu vào chảo lớn, thêm súp lơ và cà chua băm nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa. Cho toàn bộ phần bên trong của một cái chảo nhỏ vào một cái âu lớn, khuấy đều, thêm muối, tiêu và đun nhỏ lửa khi mở nắp để cho chất lỏng thừa sôi đi.
Bước 4
Đập 3-4 quả trứng vào bát bằng nĩa và đổ vào chảo lớn. Sau đó, không trộn các thành phần nữa! Bây giờ bạn có thể đậy vung bằng một cái nắp và để thịt hầm trên lửa nhỏ. Hoặc bạn có thể cho vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 10 phút
Bước 5
Bào bất kỳ pho mát cứng nào. Rắc phô mai ba phút trước khi nấu và để cho nó tan chảy. Khi phục vụ, rắc giăm bông và nấm soong cùng các loại rau thơm thái nhỏ.
