Những chiếc bánh tráng men thơm mát, với phần nhân ngọt ngào kết hợp hoàn hảo với vị tươi của táo và vị chua thanh của nam việt quất, sẽ trở thành bữa tiệc buổi sáng thực sự cho trẻ em và người lớn!
Nó là cần thiết
- bột:
- - 800 g bột mì hảo hạng;
- - 14 g men khô;
- - 100 g đường;
- - một vài nhúm muối;
- - 400 ml sữa;
- - 200 g bơ.
- Đổ đầy:
- - 2 gói thuốc phiện;
- - 2 quả táo lớn;
- - hai nắm nam việt quất khô.
- - 2 lòng đỏ;
- - 2 muỗng canh. Sữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta lấy trước tất cả các nguyên liệu được bảo quản trong tủ lạnh (bơ, trứng) - chúng phải ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Rây bột mì vào một thùng sâu và thêm men vào. Thêm muối và trộn. Làm ấm sữa một chút và thêm vào hỗn hợp khô. Cho bơ đã mềm vào khuấy đều và nhào một khối bột mềm dẻo. Chuyển sang một tô lớn, rắc nhẹ bột mì. Để ở nơi ấm áp không có gió lùa cho đến khi bột nở gấp đôi. Trong thời gian này, nhào bột một vài lần.
Bước 3
Rắc nhẹ lên bề mặt mà chúng ta sẽ làm việc với bột. Chia bột thành hai phần và cuộn mỗi phần thành hình chữ nhật. Bôi trơn bằng điền anh túc. Ba quả táo trên một máy vắt thô và đặt lên trên cây thuốc phiện. Rắc nam việt quất khô và cuộn trên mặt rộng. Với một con dao sắc bén, hãy cắt nó thành những "bánh xe" rộng 3 cm.
Bước 4
Chúng tôi lót tấm nướng bằng giấy nướng và chuyển những chiếc bánh tương lai vào đó. Đậy bằng một chiếc khăn và để bột nở trở lại trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian chờ đợi, làm nóng lò nướng ở 180 độ.
Bước 5
Trộn lòng đỏ với sữa và bôi mỡ bánh. Ta cho vào lò nướng khoảng 20 - 25 phút.
