Bánh pho mát sô cô la là một món tráng miệng cổ điển cho thức uống cà phê. Không cần nhiều kinh nghiệm ẩm thực để làm món tráng miệng cổ điển này.
Sản phẩm yêu cầu:
- trứng gà với lòng đỏ cam (3 chiếc);
- bánh quy yến mạch (5 chiếc);
- phô mai tươi không béo (500 g);
- nước sôi (4 muỗng canh);
- bơ mềm (3 muỗng canh);
- sữa chua trái cây (140 g);
- bột ca cao (3 muỗng canh);
- đường cát (2 muỗng canh);
- một ly đầy đủ các loại quả mọng để trang trí, chẳng hạn như quả mâm xôi hoặc dâu tây.
Cho bơ đã làm mềm vào bát chống cháy và đun cách thủy. Lấy bơ đun chảy ra khỏi bồn tắm và thêm bánh quy yến mạch đã cắt nhỏ vào đó. Chuẩn bị một chảo dạng lò xo và lót dưới cùng bằng giấy nướng.
Cho khối kem yến mạch vào khuôn, sau đó ấn mạnh xuống phía trên và cho vào tủ lạnh một lúc. Trong khi hỗn hợp đông đặc trong tủ lạnh, hãy hòa tan bột ca cao không có phụ gia trong nước sôi. Trộn sữa chua trái cây riêng với phô mai không béo, thêm đường cát và ca cao. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, sau đó cho vào nước đá và đánh cho đến khi rắn chắc. Thêm lòng đỏ vào khối sữa đông, cẩn thận thêm lòng trắng đã đánh bông vào đó.
Lấy mẫu có bên trong tủ lạnh ra và đổ sữa đông và khối trứng lên trên. Đặt chảo dạng lò xo vào lò nướng 175 ° C và nướng trong khoảng 60 phút. Không lấy món tráng miệng đã hoàn thành ra ngay lập tức, hãy để nguội một chút trong lò nướng mở.
Rắc một ít bột ca cao lên bánh pho mát sô cô la và trang trí với quả mâm xôi hoặc những lát kiwi nhỏ trước khi dùng.
