Món frittata của Ý, rất giống món tortilla, một loại thịt hầm có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Đây là một loại trứng tráng, sử dụng các sản phẩm khác nhau. Bằng cách thay đổi các thành phần, frittata rất tiện lợi để phục vụ cho bữa sáng.
Nó là cần thiết
- - trứng gà - 5 chiếc;
- - dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- - thịt hun khói - 75 g;
- - cà chua - 2-3 chiếc;
- - hành tây - 1 củ;
- - sữa - 100 ml;
- - rau xanh tươi - một bó;
- - muối và nhục đậu khấu để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông nhỏ. Đun nóng chảo với dầu ô liu, cho hành tây vào. Chiên sản phẩm cho đến khi có màu vàng nâu. Cắt nhuyễn thịt hun khói, cho vào cùng với hành tây, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ đảo đều.
Bước 2
Nhúng cà chua vào nồi nước sôi trong 30 giây. Trước đó đã rạch một đường hình chữ thập trên mỗi loại rau. Sau khi lấy ra khỏi chảo, nhúng cà chua vào nước đá. Gọt vỏ cà chua và bỏ hạt. Cắt cùi cà chua thành từng lát. Trải các lát cà chua lên trên hành tây và thịt, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Giảm lửa đến mức nhỏ nhất.
Bước 3
Khi kết thúc quá trình nấu, rắc hỗn hợp với bột nhục đậu khấu và muối. Trộn nhẹ nhàng toàn bộ chế phẩm.
Bước 4
Rửa sạch trứng gà để lấy trứng, đập vỡ từng quả vào một chiếc bát nhỏ, sau đó gộp chung vào một chiếc bát. Thao tác này là cần thiết để không vô tình bắt được trứng hư.
Bước 5
Muối trứng và trộn với sữa, đánh đều cho đến khi mịn. Rửa sạch rau ngót, giũ sạch nước. Băm nhuyễn lá, trộn với hỗn hợp trứng. Đổ khối lượng thu được vào chảo, khuấy đều. Chiên frittata cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 6
Nếu bạn có nhiều thời gian, hãy để món ăn trong lò nướng khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 200 độ. Phục vụ frittata nóng.
