Muffins là loại bánh nướng nhỏ, mỏng manh. Chúng được nướng trong hộp thiếc đặc biệt với thể tích xấp xỉ 100 ml.
Nó là cần thiết
- - sô cô la - 200 g,
- - sữa - 200 ml,
- - đường - 100 g,
- - bột mì - 400 g,
- - bơ - 75 g,
- - trứng - 2 chiếc.,
- - bột ca cao - 1 thìa cà phê,
- - bột nở - 2 thìa cà phê,
- - đường vani - 1 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi lấy một cái hộp, trong đó chúng tôi sẽ trộn bột mì, đường, muối và vani đã rây sẵn.
Bước 2
Nghiền một thanh sô cô la bằng dao hoặc rây, thêm bơ tan chảy và bột ca cao. Trộn tất cả mọi thứ, cho vào nồi cách thủy và giữ cho đến khi hỗn hợp sô cô la chảy và sền sệt.
Bước 3
Đánh sữa (nhiệt độ phòng) với trứng và thêm vào hỗn hợp sô cô la còn ấm.
Bước 4
Thêm hỗn hợp bột mì, đường và muối vào khối sô cô la thu được.
Bước 5
Chúng tôi bôi dầu thực vật vào khuôn bánh muffin và chỉ đổ đầy 3/4 tổng thể tích. Bôi trơn bánh nướng xốp bằng trứng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 30-35 phút.
Bước 6
Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm, sau đó làm nguội bánh nướng xốp mà không cần lấy chúng ra khỏi khuôn và rắc đường bột. Bánh nướng xốp sô cô la đã sẵn sàng.
