Bạn sẽ cần:
- bột mì - 4 muỗng canh. l & agrave;
- sô cô la - 80 g;
- đường - 5 muỗng canh. l & agrave;
- bột ca cao - 2 muỗng cà phê;
- sữa - 2 muỗng canh. l & agrave;
- trứng - 2 chiếc;
- bột nở - 1 muỗng cà phê.
Sự chuẩn bị
Làm bột thôi. Dùng tay bẻ một thanh sô cô la đen hoặc sô cô la sữa thành những miếng nhỏ trong bát. Đặt một bát sô cô la đã cắt nhỏ vào nồi chứa đầy nước nóng để làm tan chảy. Khi sô cô la tan chảy hoàn toàn, thêm bột cacao và sữa ấm. Chúng tôi trộn mọi thứ.
Dùng máy đánh trứng đánh tan với đường rồi cho vào hỗn hợp sô cô la. Sau đó rây bột mì và thêm một thìa cà phê bột nở. Dùng thìa gỗ để nhào bột bánh.
Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng, dùng thìa hoặc spatula dàn đều bột sô cô la. Chúng ta nướng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi bánh chín trong khoảng 20 phút. Khi bánh đã được, bạn lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Chuẩn bị kem chua: đánh kem chua với đường cho đến khi thu được kem. Kem chua có thể cho vào tủ lạnh để nguội một chút. Sau đó bôi kem chua lên bánh đã nguội, cắt thành từng miếng bằng nhau. Bạn có thể sử dụng khuôn cắt bánh quy và làm những chiếc bánh thú vị.
Bây giờ chúng ta hãy trang trí những chiếc bánh. Bào sô cô la đen trên một cái rây mịn và rắc bánh lên trên. Bánh trông đẹp mắt nếu bạn đổ chúng lên trên hoặc tạo những đường vân mỏng với sô cô la đóng băng. Để làm điều này, làm nóng kem, hạ các miếng sô cô la xuống. Giữ một chút trên lửa nhỏ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Sô cô la đóng băng có thể được làm bằng sữa, trắng hoặc sô cô la đen. Các liên lạc cuối cùng là các loại hạt được cắt nhỏ. Những chiếc bánh sô cô la "Shtuchka" đã sẵn sàng.
