Cà tím hầm với bắp cải và tiêu là một món ăn rất ngon và rất tốt cho sức khỏe do có nhiều loại rau khác nhau. Và quan trọng nhất, món thịt hầm rất dễ chế biến, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, cho vào khay nướng và nướng cho đến khi chín mềm.
Nó là cần thiết
- - 3 quả cà tím;
- - 6 quả cà chua;
- - 3 quả ớt chuông;
- - 2 củ hành tây;
- - nửa bắp cải;
- - 1 củ cà rốt;
- - 200 g pho mát hun khói;
- - 150 g kem chua;
- - 2 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. thìa bột mì và bột cà chua;
- - tiêu, muối, rau thơm, dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt hạt tiêu và bắp cải thành dải. Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ, xát cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Cắt cà tím thành từng lát, ướp muối, để trong nửa giờ. Sau đó để ráo nước đã chảy ra từ chúng, lăn bột, chiên trong dầu.
Bước 2
Phi hành với cà rốt, thêm bắp cải và ớt băm nhỏ, muối. Đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải mềm và giảm khối lượng. Thêm bột cà chua vào, đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Cắt cà chua thành từng lát.
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn trứng, kem chua, 2 muỗng canh. muỗng canh bột mì. Muối, tiêu, thêm gia vị yêu thích tùy ý.
Bước 4
Lót một lớp cà tím xuống đáy khay nướng sâu lòng, xếp cà chua lên trên. Sau đó cho một nửa số bắp cải vào cùng với hạt tiêu. Rắc phô mai. Đổ một nửa nước sốt lên, cho tiếp lớp cà tím vào. Sau đó, lặp lại các lớp. Rắc thêm một ít phô mai lên trên.
Bước 5
Nướng trong 40 phút ở 200 độ. Rắc soong cà tím đã chuẩn bị với rau thơm lên trên, để nguội một chút. Cắt thành từng miếng và phục vụ.
