Để thưởng thức hương vị của bánh hamburger, bạn không cần phải đến Hoa Kỳ, nơi món ăn này rất phổ biến. Bạn có thể nấu chúng ở nhà, theo khẩu vị của họ, không tệ hơn ở các tiểu bang. Món ăn này có thể là một món ăn riêng biệt, vì nó rất hài lòng, hoặc bổ sung cho một thứ gì đó, ví dụ, khoai tây chiên. Nhân bánh có thể là thịt (gà, lợn, bò) hoặc cá.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- • Bột - 2 ly
- • Sữa - 1 cốc
- • Nước - 1 ly
- • Men khô - 1 muỗng cà phê.
- • Trứng - 1 miếng
- • Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- • Đường hạt - 1 muỗng cà phê.
- • Muối - 1/2 muỗng cà phê.
- • Hạt mè để rắc - để nếm
- Để điền:
- • Thịt hoặc cá băm nhỏ - 300 g
- • Trứng - 2 chiếc.
- • Lá xà lách - một vài lá
- • Mayonnaise - nếm thử
- • Tương cà - nếm thử
- • Phô mai
- • Cà chua - 1 miếng
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng một ít nước và sữa, trộn đều. Thêm đường và men và khuấy cho đến khi tan. Để nó ủ trong 5 phút.
Bước 2
Thêm muối, một quả trứng, bơ.
Bước 3
Rây bột. Đổ từ từ bột mì vào hỗn hợp men, nhào bột. Độ đặc của bột không được quá đặc hoặc chảy nước. Để bột dính tay là được, bánh làm từ bột này sẽ bông và mềm.
Bước 4
Chuyển bột vào chảo (bôi dầu thực vật lên đáy và thành bột), đậy kín nắp, để nơi ấm áp 1 giờ.
Bước 5
Sau 2 giờ, để bột ra bàn (bôi dầu mỡ cũng được). Bôi mỡ tay với bơ rồi chia bột thành 8-9 phần (vo thành từng viên nhỏ).
Bước 6
Đặt các viên bột lên khay nướng có lót giấy nướng dầu và ấn xuống một chút để chúng phẳng hơn. Nướng trong lò ở 200 C (làm nóng lò trước). Sau đó rắc mè rang lên. Nướng cho đến khi vàng nâu. Che những chiếc bánh đã hoàn thành bằng một chiếc khăn ăn.
Bước 7
Bây giờ bạn cần thực hiện nhồi, cụ thể là các miếng thịt cắt nhỏ. Thêm muối, tiêu vừa ăn, trứng vào thịt băm. Breadcrumbs có thể được thêm vào nếu muốn.
Bước 8
Tạo thành các miếng thịt tròn. Đổ một ít dầu vào chảo và chiên phần cốt lết cho đến khi mềm.
Bước 9
Cắt bánh theo chiều dài thành 2 phần, phủ sốt mayonnaise, đặt xà lách, cà chua, cốt lết, tương cà (tùy chọn), một lát pho mát. Che tất cả điều này với phần thứ hai của búi tóc.
