Pudding là một món ăn phổ biến của Vương quốc Anh được luộc trong nồi cách thủy hoặc nướng thành một món ăn đặc biệt. Pudding được nấu với thịt, rau và nội tạng, nhưng các lựa chọn ngọt dựa trên sữa, trứng và bột mì hoặc bánh mì chế biến sẵn đặc biệt ngon. Trái cây, kẹo trái cây, các loại hạt được thêm vào các sản phẩm đó và dùng với kem ngọt, nước sốt hoặc mứt.
Nó là cần thiết
- Bánh pudding tiếng anh
- - 220 g vụn bánh mì;
- - 600 ml sữa;
- - vỏ của 1 quả chanh;
- - 2 thìa đường vani;
- - 60 g bơ;
- - 4 quả trứng;
- - 60 g đường đóng băng;
- - 3 thìa mứt mâm xôi.
- Pudding ô mai
- - 125 g vụn bánh mì trắng;
- - 125 g bơ;
- - 60 g đường nâu;
- - 30 g bột bánh xèo;
- - 6 thìa mứt mơ;
- - 2 quả trứng;
- - 1 thìa cà phê muối nở;
- - 6 quả mơ thật chín.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh pudding tiếng anh
Trong một tô lớn, trộn vụn bánh mì, đường vani và vỏ chanh bào nhuyễn. Đun sôi sữa và bơ rồi lấy ra khỏi bếp. Đổ sữa nóng lên hỗn hợp bánh mì và để bột nghỉ trong 10 phút.
Bước 2
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, đánh tan rồi đổ vào âu bánh mì. Bôi mỡ một đĩa bánh pudding 1,5 lít và đổ hỗn hợp vào đó. Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong khoảng nửa giờ. Lấy pudding ra khỏi lò, để nguội một chút và dùng mứt mâm xôi quét nhẹ lên bề mặt sản phẩm.
Bước 3
Đánh bông lòng trắng trứng thành bọt mạnh, dần dần cho đường icing vào. Tiết kiệm một muỗng cà phê bột để quét bụi. Cho lòng trắng trứng đã đánh bông lên trên mứt, rắc đường bột rồi cho bánh vào lò nướng lại trong 15 phút. Phục vụ nóng, phục vụ kem đánh riêng.
Bước 4
Pudding ô mai
Đun chảy bơ và mứt trong chảo. Trộn vụn bánh mì với bột mì, đường và muối nở. Đánh trứng và đổ vào hỗn hợp. Cắt mơ thành từng lát mỏng và cho vào ổ bánh mì cùng với mứt và bơ đun chảy. Trộn tất cả mọi thứ và cho vào đĩa bánh pudding đã được bôi mỡ. Dùng giấy bạc bọc thiếc lại và buộc chặt trong một chiếc khăn ăn lớn bằng vải lanh.
Bước 5
Đổ nước ngập nửa chảo rồi cho đĩa bánh pudding vào. Nấu món ăn trong hai giờ rưỡi, thêm nước vào chảo nếu cần. Làm nguội bánh pudding đã hoàn thành trong khuôn và úp nó vào đĩa phục vụ. Phục vụ món tráng miệng sữa trứng.
