Thịt bò kebab không chỉ ngon mà còn phải nguyên bản khi được phục vụ. Một loại nước xốt khác thường và trang trí lê mật ong có thể khiến bất cứ ai ngạc nhiên.
Nó là cần thiết
- - 1 kg. Thịt bò.
- Đối với nước xốt:
- - 1 muỗng canh. một thìa nghệ
- - 2 muỗng canh. thìa nước chanh
- - 1 muỗng canh. một thìa rau mùi xay,
- - 1 thìa cà phê ớt bột,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh mía hoặc đường thông thường,
- - 3 cm củ gừng (có thể dùng khô),
- - 2 muỗng canh. thìa nước tương đen,
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- - 4 nhánh tỏi.
- Đối với lê.
- - 1 muỗng canh. một thìa mật ong hoa,
- - 2 muỗng canh. thìa nước
- - 3-4 quả lê lớn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với món nướng, bạn cần chuẩn bị nước xốt. Nó được chuẩn bị rất đơn giản.
Bóc tép tỏi, xem lượng vừa ăn, có thể lấy nhiều hơn. Cắt tỏi theo bất kỳ cách nào thuận tiện, cho qua máy ép hoặc nạo trên một máy vắt vừa. Gọt vỏ và cạo vỏ củ gừng (không có vỏ).
Bước 2
Trong một bát lớn, kết hợp nước tương với dầu ô liu hoặc dầu hướng dương (tùy theo lượng tùy ý), nước cốt chanh (lượng nước cốt chanh tùy ý), đường nâu, gừng nạo, rau mùi, nghệ và bột ớt (tùy ý mà không có - để nếm thử).
Bước 3
Rửa sạch thịt, cắt thành từng phần và cho vào nước xốt đã chuẩn bị, đảo đều, dùng túi hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại, để nơi thoáng mát trong hai giờ.
Bước 4
Ngâm xiên gỗ trong nước ấm (trong nửa giờ). Lấy thịt ra và cẩn thận trượt qua xiên. Chiên các miếng thịt trong vỉ nướng đã làm nóng trước, cả hai mặt trong 5 phút. Chuyển kebab đã chuẩn bị ra đĩa và đậy bằng giấy bạc.
Bước 5
Rửa sạch lê, dùng khăn giấy lau sạch, cắt đôi và đặt lên khay nướng. Khuấy mật ong trong nước nóng. Bào lê với khối lượng ngọt ngào thu được. Nướng bánh trong khoảng 15 phút. Bạn có thể nướng lê nâu - để nếm thử. Phục vụ kebab với lê.
