Soufflé Bí đỏ Với Parmesan

Mục lục:

Soufflé Bí đỏ Với Parmesan
Soufflé Bí đỏ Với Parmesan

Video: Soufflé Bí đỏ Với Parmesan

Video: Soufflé Bí đỏ Với Parmesan
Video: Professional Baker Teaches You How To Make CHEESE SOUFFLES! 2024, Tháng Ba
Anonim

Nếu muối và gia vị được loại trừ khỏi công thức này, thì món súp bí ngô với parmesan vẫn hoàn hảo ngay cả trong thực đơn dành cho trẻ em. Nếu bạn đang nấu ăn cho người lớn, thì bạn có thể thêm nhiều gia vị hơn.

Soufflé bí đỏ với parmesan
Soufflé bí đỏ với parmesan

Nó là cần thiết

  • - 400 g bí đỏ;
  • - 400 ml sữa;
  • - 50 g parmesan;
  • - 40 g bơ;
  • - 40 g bột mì;
  • - 6 lòng đỏ trứng gà;
  • - một nhúm hạt nhục đậu khấu;
  • - tiêu đen, muối.

Hướng dẫn

Bước 1

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hết hạt, thái miếng lớn. Bọc cùi bí bằng giấy bạc, nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút.

Bước 2

Hòa tan bơ trong một cái chảo có đáy dày và cho bột mì màu nâu vào đó trong 2 phút, khuấy liên tục. Đổ sữa vào, khuấy đều để sữa không bị vón cục. Nấu nước sốt cho đến khi đặc, khuấy liên tục. Nêm tiêu, muối cho vừa ăn, thêm chút nhục đậu khấu cho đậm đà. Để nguội hoàn toàn hỗn hợp.

Bước 3

Xay bí trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn, sau đó cho vào chảo khô, đảo liên tục. Cho parmesan đã xay vào, đổ sốt kem vào, trộn đều.

Bước 4

Đánh bông lòng trắng trứng cho nổi bọt, thêm vào hỗn hợp bí đỏ theo chuyển động từ trên xuống nhẹ nhàng.

Bước 5

Bôi mỡ khuôn chịu nhiệt bằng bơ, rắc một ít bột mì. Cho soufflé vào hộp thiếc, cho vào lò nướng. Nướng soufflé parmesan bí đỏ ở 200 độ trong 18-20 phút. Soufflé sẽ chuyển sang màu vàng nâu. Bạn cũng có thể làm súp trong một đĩa lớn. Trang trí soufflé đã hoàn thành với lá mùi tây.

Đề xuất: