Nuggets là những miếng thịt ức gà hoặc cá phi lê nhỏ ngon ngọt trong một lớp vỏ giòn. Chúng có thể được nướng hoặc chiên, cắt nhỏ trên xiên, trang trí và phục vụ như một món ăn nhẹ ban đầu. Nếu bạn thêm bất kỳ món salad hoặc rau tươi nào vào chúng, thì chúng sẽ trở thành một món chính thịnh soạn đầy đủ. Cốm phô mai rất được ưa chuộng. Chúng được chuẩn bị đơn giản, nhanh chóng và thành công tuyệt vời ngay cả từ một đầu bếp thiếu kinh nghiệm. Món ăn này có thể dễ dàng gây bất ngờ cho thực khách và các thành viên trong gia đình.
Nó là cần thiết
-
- 400 g ức gà;
- 200 g pho mát cứng;
- 2 quả trứng;
- 100 g bột mì rây;
- 50 ml dầu thực vật;
- Muối
- tiêu đen xay để nếm.
- Cho nước sốt:
- 20 g sốt mayonnaise;
- 5 g mù tạt dạng hạt;
- 10 g mật ong;
- 10 g nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Ức gà rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, thuôn dài. Đối với món này, tốt hơn hết bạn nên mua ức được ướp lạnh, không đông lạnh. Nó phải luôn được cắt ngang qua thớ.
Bước 2
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Chỉ sử dụng pho mát cứng như parmesan. Bạn có thể thêm một số loại phô mai yêu thích của mình vào sự đa dạng này. Với sự trợ giúp của một hỗn hợp như vậy, bạn có thể dễ dàng tạo ra các hương vị khác nhau cho cốm.
Bước 3
Đánh trứng bằng nĩa hoặc máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 4
Cho bột mì, hạt tiêu và muối đã rây vào một cái bát. Nếu phô mai rất mặn, thì bạn cần phải cực kỳ cẩn thận với muối. Nếu bạn đang sử dụng Parmesan, tốt nhất là không nên sử dụng nó. Để làm nổi, bạn có thể nêm bột với nghệ.
Bước 5
Nhúng xen kẽ các miếng ức vào bột mì, trứng đánh tan và phô mai. Thay vì dùng bột mì, bạn có thể cuộn cốm trong vụn bánh mì.
Bước 6
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và áp chảo gà tẩm bột trên lửa vừa. Nên chiên chúng cho đến khi lớp vỏ vàng nhạt hình thành, sau đó lật sang mặt còn lại. Dầu thực vật nóng sẽ bao phủ hoàn toàn miếng thịt. Với cách nấu tương tự, món ăn này có lớp vỏ hồng hào thơm, bên trong thịt mềm.
Bước 7
Làm nước sốt mù tạt mật ong. Hương vị đăng đắng của nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho hương vị của cốm, làm cho món ăn này trở nên ngon hơn rất nhiều. Cho sốt mayonnaise, mù tạt, mật ong và nước vào bát. Thay vì mù tạt dạng hạt, bạn có thể sử dụng mù tạt thông thường. Làm tan chảy trước mật ong trong một nồi cách thủy để nó trở thành chất lỏng. Để làm cho nước sốt mềm hơn, hãy đổ một ít kem vào.
Bước 8
Bày cốm đã làm sẵn lên đĩa, rưới nước sốt lên trên, rắc rau thơm và dùng nóng với các loại rau trang trí.
