Rau luộc với phô mai trong một món súp nhuyễn tinh tế sẽ làm hài lòng cả những người kén ăn. Nếu cho thêm tôm vào nồi canh sẽ càng thơm và hấp dẫn. Món súp nhuyễn thích hợp cho bữa trưa và bữa tối.
Nó là cần thiết
- khoai tây cỡ vừa - 4 miếng.,
- ớt chuông - 1 miếng.,
- tôm đông lạnh luộc bóc vỏ - 300 gram,
- súp lơ - khoảng 250 gram,
- pho mát chế biến cho súp - 2 miếng.,
- cà rốt - 1 củ.,
- muối biển tốt,
- tiêu xay (không có nó) được thêm vào khi phục vụ.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Chúng ta rửa sạch súp lơ và cẩn thận ngắt thành từng chùm hoa. Rã đông bắp cải đông lạnh trước.
Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành khối vuông.
Bước 2
Đổ một lít nước ấm vào nồi hoặc muôi nhỏ và đun sôi ở lửa vừa. Sau khi nước sôi, đổ các khối khoai tây và cà rốt vào nồi, nêm một chút muối.
Bước 3
Thỉnh thoảng, khuấy đều trong khoảng 10 phút, thêm súp lơ và ớt chuông nhỏ màu đỏ hoặc vàng (tùy ý bạn muốn).
Bước 4
Giảm nhiệt và nấu rau trong khoảng 15 phút.
Đổ nước luộc rau ra chén hoặc muôi riêng nhưng không hết thì để lại một ít nước luộc rau.
Bước 5
Xay rau củ bằng máy xay sinh tố.
Cho phô mai đã chế biến đã xay sẵn vào máy xay nhuyễn rau củ (bạn có thể cắt thành khối nhỏ), trộn đều.
Bước 6
Pha loãng kem nhuyễn với kem đến độ sệt mong muốn (kem phải còn nóng) và để ráo nước dùng.
Đánh bông súp một chút (bằng máy xay hoặc máy đánh trứng).
Bước 7
Đổ nước vào một cái xoong hoặc muôi nhỏ riêng, thêm một chút muối và đun sôi ở lửa vừa. Ngay khi nước sôi, cho tôm đã bóc vỏ vào nấu cho đến khi sôi lại.
Bước 8
Cho tôm vào nồi súp xay nhuyễn (chừa một phần tôm nhỏ), trộn đều.
Phục vụ súp trong các đĩa chia từng phần. Trang trí từng phần với rau thơm và tôm băm nhỏ (tùy ý nêm tiêu đen xay). Ăn ngon miệng nhé.
