Chiếc bánh này có ba nhân hoàn toàn khác nhau: ngọt từ củ cải và mơ khô, thịt và nấm. Kết quả là một món ăn độc đáo và ngon lạ thường.
Nó là cần thiết
- - bánh phồng đông lạnh làm sẵn - 750 g;
- - phi lê gà - 400 g;
- - nấm tươi (champignons) - 200 g;
- - trứng - 4 chiếc;
- - củ cải đường - 1 củ;
- - mơ khô - 100 g;
- - hành tây - 1 cái;
- - tỏi - 2 tép;
- - kem chua - 2 muỗng canh;
- - mè;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - 1 lòng đỏ để tráng bánh;
- - cà ri, tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc củ cải, để nguội và bóc vỏ. Luộc 4 quả trứng luộc chín. Cắt nhỏ chúng thật nhuyễn. Bóc vỏ hành tây, cắt khúc nhỏ. Bóc vỏ và cắt nấm thành từng miếng khá lớn. Rã đông bột đã hoàn thành ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh. Phi hành trong dầu thực vật, cho nấm vào và xào cùng. Thêm trứng cắt nhỏ vào hỗn hợp. muối và hạt tiêu.
Bước 3
Rửa sạch phi lê gà bằng nước lạnh. Cắt nó thành từng miếng nhỏ và chiên trong một ít dầu thực vật trong 5-10 phút. Nêm gà với cà ri, tiêu đen và muối. Thêm kem chua vào gà và đun nhỏ lửa trong vài phút.
Bước 4
Bào củ cải trên một máy nghiền mịn, thêm mơ và tỏi khô thái nhỏ, cho qua máy ép. Muối khối lượng.
Bước 5
Lăn bánh phồng đã rã đông thành một lớp khá mỏng, dày khoảng 3 mm. Cắt nó thành 3 dải bằng nhau. Ở giữa mỗi phần, đặt một nhân bánh khác nhau (nấm, thịt gà và củ dền). Cuộn từng viên lại và ấn nhẹ.
Bước 6
Dùng giấy nướng phủ lên hình đã chia. Đặt một cuộn với nhân nấm, sau đó - với thịt gà và lớp thứ ba - với củ dền. Lắc nhẹ lòng đỏ và quét lên mặt bánh. Rắc mè rang lên rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
