Cá tuyết kiểu Ý có vị thơm và cay. Món ăn này có thể được phục vụ cho cả bữa tối thông thường và trên bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- - 2 miếng phi lê cá tuyết;
- - bí ngòi 1 miếng.;
- - tỏi 2 tép;
- - giấm balsamic 3 muỗng canh. cái thìa;
- - dầu ô liu 3 muỗng canh. cái thìa;
- - chanh 0,5 cái;
- - húng quế 1 thìa cà phê;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - ngò tây cắt nhỏ 1 muỗng canh. cái thìa.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa phi lê cá dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, cắt mỗi phi lê thành 2 miếng theo chiều dài.
Bước 2
Trộn 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu, 2 muỗng canh. muỗng canh giấm balsamic, 1 củ tỏi băm và nước cốt của nửa quả chanh. Đổ nước xốt đã nấu lên cá, nêm muối, tiêu và húng quế. Để nó trong 20-30 phút.
Bước 3
Đánh một đĩa nướng với dầu ô liu, đặt cá. Nướng trong 20 phút ở 200 độ.
Bước 4
Rửa sạch bí ngòi, dùng khăn giấy thấm khô, cắt thành nhiều sợi dài mỏng. Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Chiên bí ngòi mỗi bên trong vòng 30 - 40 giây. Muối và hạt tiêu, thêm tỏi băm nhỏ.
Bước 5
Đặt bí ngòi xung quanh mép đĩa lên đĩa, đặt các lát phi lê cá tuyết vào giữa. Rưới món ăn với giấm balsamic, rắc mùi tây bào.
