Chanh được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Mặc dù nó rất chua nhưng nó có tác dụng tốt cho dạ dày - nó làm giảm độ chua của nó. Chanh cũng chứa nhiều vitamin C, loại vitamin này tăng cường hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo. Và các nhà khoa học Mỹ thường cho rằng chỉ riêng mùi hương của chanh cũng có thể cải thiện tâm trạng.
Lợi ích của chanh
Tiêu thụ chanh sẽ kích thích sự thèm ăn. Nó củng cố thành mạch do hàm lượng pectin, tinh dầu, bioflavonoid, terperine. Ngoài vitamin C, chanh còn chứa nhiều vitamin B, kẽm, magiê, kali, phốt pho và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác.
Chanh trong nấu ăn
Chanh thường được sử dụng trong nấu ăn. Tất cả mọi thứ đều được sử dụng - vỏ, nước trái cây, bột giấy. Hương thơm tươi mát của chanh làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho các món cá và thịt. Nó làm cho một con gà rất ngon. Vỏ chanh được thêm vào các món nướng, và nhiều loại cocktail khác nhau được trang trí bằng một lát chanh.
Ai không được phép ăn chanh
Lợi ích của loại quả này là rõ ràng, tuy nhiên vẫn có những trường hợp chống chỉ định sử dụng chanh. Trước hết, điều này áp dụng cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa. Nếu bạn bị đau họng nghiêm trọng, trong một số trường hợp hiếm hoi, chanh có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này.
Cách chọn và bảo quản chanh
Có một số yếu tố cần xem xét khi chọn chanh. Nếu bạn định ăn chanh nhanh chóng, thì hãy chọn những quả chín. Nếu bạn không định ăn chanh trong những ngày tới, hãy lấy một quả chưa chín, có thể bảo quản rất lâu ở ngăn dưới trong tủ lạnh.
Khi chọn chanh, tốt hơn hết bạn nên chọn những quả có vỏ mịn. Nó mỏng hơn, do đó, sẽ có nhiều cùi hơn trong chanh.
