Một món ăn rất hài hòa và ngon ngọt - thịt lợn chúa. Hương vị của thịt mềm được tạo ra và bổ sung bởi quả óc chó, và rau xanh tạo cho món ăn một mùi thơm đặc biệt. Nếu bạn chưa thử món ăn này, thì bạn đang sống vô ích, như người ta nói. Thời gian nấu khoảng 45 phút, ngay cả người mới học nấu ăn cũng có thể nấu được.
Nó là cần thiết
- - mayonnaise - 3 muỗng canh;
- - hương vị hạt tiêu;
- - muối - để nếm;
- - tỏi - 2 tép;
- - dầu thực vật - để chiên;
- - rau xanh (mùi tây và thì là) - 1 bó;
- - quả óc chó - 2 muỗng canh;
- - dưa chuột muối - 1 cái;
- - thịt lợn - 500 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu sử dụng thịt đông lạnh, hãy lấy thịt ra khỏi tủ đông và giữ ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng để rã đông.
Bước 2
Rửa thịt dưới vòi nước chảy và dùng dao sắc cắt thành những phần vừa ăn. Dùng búa đập dập, tiêu và muối, thêm gia vị vừa ăn.
Bước 3
Làm nóng chảo với dầu thực vật và chiên các phần thịt đã chuẩn bị cho đến khi chín một nửa. Để thịt nguội một chút bằng cách bày ra đĩa.
Bước 4
Trong thời gian chờ đợi, bắt đầu làm nước sốt. Cắt dưa chuột và rau thơm thành những miếng nhỏ và cho các nguyên liệu vào một cái bát sâu vừa phải. Thêm tỏi, các loại hạt và kem chua hoặc sốt mayonnaise vào. Trộn đều tất cả mọi thứ để thu được một khối lượng đặc và đồng nhất.
Bước 5
Lót hộp thiếc bằng giấy bạc. Xếp thịt lên trên, rưới nước sốt vừa chuẩn bị lên trên. Dùng tay phết thịt lên tất cả các mặt để nước sốt bao bọc hoàn toàn miếng thịt.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220oC, cho đĩa thịt lợn chúa vào bên trong và nướng trong nửa tiếng cho đến khi chín mềm. Để món ăn hoàn thành hơi nguội và dọn ra đĩa cùng với khoai tây luộc, salad cà chua, dưa chuột, tỏi, hành tây và rau thơm.
