Okroshka là một trong những món súp lạnh phổ biến hoàn toàn phù hợp với thực đơn trong những ngày hè nóng nực. Có rất nhiều công thức cho món ăn này. Một trong số đó là món okroshka tươi và ngon với kefir.
Nó là cần thiết
2 củ khoai tây; - 2 quả dưa chuột tươi; - 400 g giăm bông; - 2 quả trứng; - 5 củ cải; - một lít kefir; - muối để nếm; - Nước; - một mớ hành lá, thì là và mùi tây
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị trước đá. Nó sẽ được yêu cầu cho okroshka thực sự lạnh. Để làm điều này, hãy rửa thì là dưới vòi nước. Tách nó thành các tua nhỏ hoặc dùng dao cắt nhỏ. Sắp xếp các loại thảo mộc vào khay đá đặc biệt và nhẹ nhàng phủ nước lên thì là. Đặt khuôn vào tủ đông.
Bước 2
Rửa sạch khoai tây, không gọt vỏ mà luộc trực tiếp khoai tây cho đến khi chín mềm. Để nguội một chút rồi bóc ra.
Bước 3
Rửa sạch củ cải và dưa chuột. Nếu bạn đang sử dụng dưa chuột quá chín, hãy gọt vỏ trước. Cắt rau thành từng miếng nhỏ, cắt nhỏ dăm bông và khoai tây luộc. Bạn có thể dùng ức gà luộc thay cho giăm bông. Nó sẽ thậm chí còn ngon hơn và tốt cho sức khỏe. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô.
Bước 4
Luộc chín trứng và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt nhỏ mùi tây và hành lá. Cho các loại rau thơm và trứng vào tô cùng với các nguyên liệu còn lại. Thêm muối để vừa ăn và trộn tất cả mọi thứ. Okroshka ăn kiêng tuyệt vời đã sẵn sàng!
Bước 5
Xếp okroshka ra đĩa, đổ kefir vào, khuấy đều và thưởng thức hương vị độc đáo! Để món okroshka trên kefir lạnh hơn, đừng quên thêm đá viên đã chuẩn bị trước vào đó. Bạn có thể sử dụng kefir với hoàn toàn bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Người ăn kiêng có thể pha loãng với nước.
