Công thức làm mì ống tự chế biến khá đơn giản. Nó có thể được chế biến dễ dàng bởi cả một đầu bếp chuyên nghiệp và một bà nội trợ bình thường.
Nó là cần thiết
- -150 g bột mì;
- - 150 g bột mì, loại hảo hạng;
- - 50 ml nước tương (Kikkoman);
- - 100 ml. Nước;
- - 1 bó củ cải;
- - 1 quả ớt chuông;
- - hành lá;
- - nước cốt chanh, muối, tiêu vừa ăn;
- - dầu ô liu;
- - vài quả cà chua bi để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy hai loại bột trộn đều, sau đó tạo một viên nén ở giữa. Đổ nước và xì dầu vào, nhào bột cho đến khi đặc. Khi bột đã được, bạn phủ một lớp khăn mỏng lên trên, để bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 2
Khi bột đã chín, đã hoàn toàn sẵn sàng, bạn hãy cán bột mỏng nhất có thể và cắt thành từng dải. Sau khi chúng ta cắt bột, nó phải được rắc một chút bột mì để bột khô một chút.
Bước 3
Chúng tôi cho bột đã cắt nhỏ vào nước sôi, ngay sau khi sợi mì nổi lên, cho nó vào một cái chao và rửa sạch bằng nước đun sôi, sau đó chúng tôi thêm dầu.
Bước 4
Củ cải cắt thành từng lát, hạt tiêu thành dải và hành tây cắt thành nửa khoanh. Trộn tất cả mọi thứ và rưới nước cốt chanh và dầu. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Mỳ ý nên ăn kèm với salad.
